Tank opp med vitaminer.

Reketårn med grapefrukt og avokado

Klassikeren rekesmørbrød har fått en ny rival i sunne klær. Prøv reketårn med rød grapefrukt, svart quinoa, avokado.

17. februar 2015 av Michelle Kristensen

Reketårn med grapefrukt 1 person

150 g reker
½ avokado
¼ rød grapefrukt
1 håndfull friske spinatblader
½ dl svart quinoa
Ca. ¼ rødløk
krydderurter til pynt (vi har brukt rød gaukesyre og rød basilikum)


Marinade til rekene

½ lime (saft og skall)
1 ss persille
½ fedd hvitløk
1 ts olje
1 ts hvit balsamico
Havsalt og kvrrnet pepper


[bodylink]

Slik gjør du

  • Rør marinaden og ha i rekene.
  • La dem stå og trekke, mens du gjør ferdig resten.
  • Kok ½ dl quinoa som anvist på pakken. Skjær avokadoen i skiver og grapefrukt og rødløk i terninger.
  • Legg spinatblader på en tallerken med resten opp.
  • Pynt med krydderurter.


Næringsinnhold i reketårn

Energi: 449 kcal
Protein: 34 g
Fett: 17 g
Karbohydrat: 40 g
Kostfiber: 4,6 g

Flere alternative oppskrifter til rekesmørbrød

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler