Tank opp med vitaminer.

Reketårn med grapefrukt og avokado

Klassikeren rekesmørbrød har fått en ny rival i sunne klær. Prøv reketårn med rød grapefrukt, svart quinoa, avokado.

Reketårn med grapefrukt

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 20 minutter

INGREDIENSER

150 g reker

½ avokado

¼ rød grapefrukt

1 håndfull friske spinatblader

½ dl svart quinoa

Ca. ¼ rødløk

krydderurter til pynt (vi har brukt rød gaukesyre og rød basilikum)

Marinade til rekene

½ lime (saft og skall)

1 ts persille

½ fett hvitløk

1 ss olje

1 ss hvit balsamico

Havsalt og kvrernet pepper

Slik gjør du

  • Rør marinaden og ha i rekene.
  • La dem stå og trekke, mens du gjør ferdig resten.
  • Kok ½ dl quinoa som anvist på pakken. Skjær avokadoen i skiver og grapefrukt og rødløk i terninger.
  • Legg spinatblader på en tallerken med resten opp.
  • Pynt med krydderurter.

Næringsinnhold i reketårn

Energi: 449 kcal

Protein: 34 g

Fett: 17 g

Karbohydrat: 40 g

Fiber: 4,6 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler