Name: Reketårn med grapefrukt
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 150 gram reker; ½ - avokado; ¼ - rød grapefrukt; 1 handful friske spinatblader; ½ dl svart quinoa; ¼ - rødløk; krydderurter til pynt (vi har brukt rød gaukesyre og rød basilikum); ½ - lime (saft og skall); 1 tablespoon persille; ½ cloves hvitløk; 1 teaspoon olje; 1 teaspoon hvit balsamico; Havsalt og kvrernet pepper

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

300 g reker
1 avokado
½ rød grapefrukt
2 håndfull friske spinatblader
1 dl svart quinoa
½ rødløk
krydderurter til pynt (vi har brukt rød gaukesyre og rød basilikum)

Marinade til rekene

1 lime (saft og skall)
2 ss persille
1 fedd hvitløk
2 ts olje
2 ts hvit balsamico
Havsalt og kvrernet pepper