Skyll og slyng salaten ren og tørr. Snitt spisskålen tynt og bland den med salaten.
Skyll dillspissene og slyng dem tørre, eller pakk dem inn i husholdningspapir.
Skyll bjørnebærene, klapp dem tørre og del dem forsiktig på langs.
Klapp rekene tørre i husholdningspapir, og anrett salat og kål med bjørnebær, reker og dill.
Pisk eller rist vinaigretten, og smak til med salt og pepper. Tilsett kvarg eller kesam, og pisk/rist igjen. Drypp vinaigretten over salaten eller server den ved siden av. Server eventuelt ristet rugbrød til retten.
