Sjøtunge med brokkoli og tomat

30 minutter
275 kcal

Lag sunn og velsmakende sjøtunge med hvitløkchips, brokkoli og tomat på bare 30 minutter.

Sjøtunge med grønt på en tallerken

Sjøtungemed hvitløkchipsog grønt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 økologisk lime
  • 2 fedd hvitløk
  • Jomfruolivenolje
  • Havsalt
  • 5 cocktailtomater
  • 2 fiskefileter,f.eks. sjøtunge
  • 300 g brokkoli
  • Kaldpresset rapsolje
  • Nykvernet pepper

Slik lager du sjøtunge med grønt

  • Skjær limen i to, og deretteri tynne skiver.

  • Rens hvitløkfeddene,og skjær dem i tynneskivermed f.eks. mandolinjern.

  • Stek dem passegylne i olivenolje i en litenpanne, og legg chipsene påkjøkkenpapir.

  • Gi dem et forsiktigdryss salt.

  • Skjær tomatenei to, før du legger dem i enildfast form.

  • Sjekk at det ikkeer noen bein igjen i fisken, oglegg filetene i en ildfast formpå et bakeark.

  • Stek tomaterog fisk i ovnen på 200 graderi 10 minutter.

  • Gjør i standbrokkolien: Legg den i en kjele,salte forsiktig, og drypp littrapsolje og kokende vann over.

  • Kok opp like før servering, og silkålen.

  • Anrett fisken med lime,hvitløk og nykvernet pepper,samt tomater med hvitløk ogbrokkoli ved siden av.