Sjøtunge med brokkoli og tomat

Skjær limen i to, og deretteri tynne skiver.

Rens hvitløkfeddene,og skjær dem i tynneskivermed f.eks. mandolinjern.

Stek dem passegylne i olivenolje i en litenpanne, og legg chipsene påkjøkkenpapir.

Gi dem et forsiktigdryss salt.

Skjær tomatenei to, før du legger dem i enildfast form.

Sjekk at det ikkeer noen bein igjen i fisken, oglegg filetene i en ildfast formpå et bakeark.

Stek tomaterog fisk i ovnen på 200 graderi 10 minutter.

Gjør i standbrokkolien: Legg den i en kjele,salte forsiktig, og drypp littrapsolje og kokende vann over.

Kok opp like før servering, og silkålen.

Anrett fisken med lime,hvitløk og nykvernet pepper,samt tomater med hvitløk ogbrokkoli ved siden av.