Stekt laks med spisskål og krydderurtkrem
Du trenger ikke være redd for fiskedagen. Denne laksen med krydderurtkrem og spisskål er særdeles velsmakende - og du lager den på bare 20 minutter.
Stekt laks med spisskål og krydderurtkrem
Ingredienser
2
personer
- 1 håndfull dill
- 1 bunt gressløk
- 1 håndfull persille, kruspersille eller bredbladet
- 2 dl skyr
- havsalt
- pepper, kvernet
- 1 sitron
- 1 spisskål
- kaldpresset rapsolje
- 2 laksefileter
- 4 tigertomater, ev. små cocktailtomater
- ekstra jomfruolivenolje
Tilbehør
- 300 g små poteter, skrubbede og kokte
Tilberedning
Hakk dill, gressløk og persille.
Rør det med skyr og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Legg spisskålen i en skål og salte forsiktig. Drypp litt rapsolje over og hell over kokende vann. La det stå i et par minutter. 4. La kålen renne godt av og klapp den tørr med et kjøkkenhåndkle.
Stek laksen, og salte og pepre underveis.
Skjær kålen i fire, pensle skjæreflatene med olivenolje og stek dem kort.
Del tomatene, og stek dem kort på skjæreflaten.
Anrett laks, urtekrem og grønt, og server med kokte poteter.
LES OGSÅ: Ovnsbakt laks – stekeguide og 15 herlige oppskrifter