Stekt laks med spisskål og krydderurtkrem

2 personer

1 håndfull dill
1 bunt gressløk 
1 håndfull persille, kruspersille eller bredbladet
2 dl skyr
havsalt
pepper, kvernet 
1 sitron 
1 spisskål
kaldpresset rapsolje 
2 laksefileter
4 tigertomater, ev. små cocktailtomater
ekstra jomfruolivenolje

Det sies at spisskål er nybegynnerkål for deg som vil lære å spise kål - men det er ikke det eneste som er bra med spisskål. Sjekk hvorfor du bør stappe innpå spisskål.

Tilbehør: 

300 g små poteter, skrubbede og kokte

Tilberedning

Hakk dill, gressløk og persille.
Rør det med skyr og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Legg spisskålen i en skål og salte forsiktig. Drypp litt rapsolje over og hell over kokende vann. La det stå i et par minutter. 4. La kålen renne godt av og klapp den tørr med et kjøkkenhåndkle.
Stek laksen, og salte og pepre underveis.
Skjær kålen i fire, pensle skjæreflatene med olivenolje og stek dem kort.
Del tomatene, og stek dem kort på skjæreflaten.
Anrett laks, urtekrem og grønt, og server med kokte poteter.

Næringsinnhold per person

Energi: 583 kcal
Protein: 51 g
Fett: 21,4 g
Karbohydrat: 52,1
Fiber: 10,6 g

LES OGSÅ: Ovnsbakt laks – stekeguide og 15 herlige oppskrifter