Stekt laks med spisskål og krydderurtkrem

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 20 minutter

1 håndfull dill

1 bunt gressløk


1 håndfull persille, kruspersille
eller bredbladet

2 dl skyr

havsalt

pepper, kvernet


1 sitron


1 spisskål

kaldpresset rapsolje


2 laksefileter

4 tigertomater, ev. små cocktailtomater

ekstra jomfruolivenolje

Tilbehør

300 g små poteter, skrubbede og kokte

Tilberedning

• Hakk dill, gressløk og persille.
• Rør det med skyr og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
• Legg spisskålen i en skål og salte forsiktig. Drypp litt rapsolje over og hell over kokende vann.
La det stå i et par minutter. 4. La kålen renne godt av og klapp den tørr med et kjøkkenhåndkle.
• Stek laksen, og salte og pepre underveis.
• Skjær kålen i fire, pensle skjæreflatene med olivenolje og stek dem kort.
• Del tomatene, og stek dem kort på skjæreflaten.
• Anrett laks, urtekrem og grønt, og server med kokte poteter.

LES OGSÅ: Ovnsbakt laks – stekeguide og 15 herlige oppskrifter