Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Sunne kjøt...

Sunne kjøttkaker med havregryn, servert med poteter og salat

70 minutter
553 kcal

Disse klassiske kjøttkakene er blandet med havregryn. En hit for både mage og smaksløker.

8. november 2024
Tallerken med kjøttkaker, poteter og salat

KJØTTKAKER MED HAVREGRYN – er enkel hverdagsmat som både barn og voksne liker.

© wichmann+bendtsen

Sunne kjøttkaker med havregryn, servert med poteter og salat

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ stor løk
  • 250 g kjøttdeig av svin eller storfe
  • ¾ dl finvalsede havregryn
  • ½ egg
  • ½ dl melk
  • ¾ ts salt
  • Svart pepper, friskkvernet
  • 400 g poteter
  • ½ ss smør
  • Havsalt

Salat:

  • ½ stort eple
  • ¼ agurk
  • 62 g feldsalat
  • 1 ss grofthakkede valnøtter

Cremefraiche-dressing:

  • 1 dl creme fraiche, lett
  • ½ ts dijonsennep
  • ½ ts akasiehonning eller sukker
  • Havsalt
  • Svart pepper, friskkvernet
  • ¼ dl krydderurter (evt)

Slik gjør du

  • Finhakk løk, og rør sammen med de øvrige ingrediensene til farsen. La farsen hvile 30 min. på kjøl. Varm opp ovnen til 200° varmluft.
  • Form 12 kjøttkaker. Fordel dem på en stekeplate med bakepapir, og stek i ca. 25 min. – vend dem etter 15 min.
  • Kok potetene til de er møre, og kutt dem deretter i munnstore stykker. Stek dem i en panne i litt smør ved høy varme, til de får en lekker sprø overflate. Dryss med salt og pepper.
  • Snitt eple og agurk fint, og bland med salat og grovhakkede valnøtter.
  • Bland alle ingrediensene til dressingen, og smak til.

Tips

  • Du kan variere krydringen med timian, spisskummen, hvitløk, chili og karri.
  • Ikke rør farsen for lenge, da blir kjøttkakene harde som kanonkuler.
  • Du kan variere krydringen med timian, spisskummen, hvitløk, chili og karri.
  • Du kan rive løken veldig fint på et rivjern hvis du har barn som lukter løkbiter på mils avstand.