Svin med eple, rødløk, grønnkål, selleri og timian

30 minutter
517 kcal

Prøv I FORMs nydelige oppskrift på svin med eple. Vi garanterer at den blir en hit.

Svin med eple, rødløk, grønnkål, selleri og timian

INSPIRASJON TIL MIDDAGEN – med denne gode oppskriften.

© wichmann+bendtsen

Svin med eple, rødløk, grønnkål, selleri og timian

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 skive knollselleri
  • 2 ss ekstra jomfruolivenolje
  • havsalt
  • 2 svinekoteletter
  • 1 rødløk
  • 1 kyllingbuljong eller grønnsakbuljong
  • et par kvaster timian
  • 100 g grønnkål eller tynne grønnkålblader
  • 2 ss epleeddik
  • 1 eple
  • kvernet pepper

Slik gjør du det

  • Gjør i stand sellerien. Skjær den i biter og pensle den med én spiseskje olivenolje. Salte og stek den på 180 grader i 20 minutter.
  • Fjern synlig fett på kotelettene og skjær dem i strimler.
  • Pill løken og skjær den i tynne båter. Varm én spiseskje olje i en stor kjele og stek løken myk og blank. Tilsett kjøttet og brun det. Spe med litt av buljongen underveis.
  • Skyll og slyng timian og grønnkål rent og tørt. Legg timiankvaster og grønnkål i kjelen og spe med resten av buljongen, eddik og litt salt. La retten putre i 5 minutter.
  • Skjær eplet i båter, hell dem i kjelen og la dem putre med i noen minutter. Smak til med salt og pepper.

Newsletter background