Ovnsbakt torsk med rødbet­carpaccio og hvite bønner

30 minutter
656 kcal

Er det fiskedag? Server en velsmakende torskerett med rødbet­carpaccio og hvite bønner. Du lager den på bare 30 minutter.

Tallerken med torsk, rødbeter og hvite bønner

Ovnsbakt torsk med rødbet­carpaccio og hvite bønner

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g rødbeter
  • ekstra jomfruolivenolje
  • 4 ts mørk balsamicoeddik
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 400 g torskefilet
  • 2 sitroner, økologiske
  • 4 ts akasiehonning
  • 100 g hvite bønner fra boks
  • 1 håndfull bredbladet persille, grovhakket
  • 2 skive grovbrød

Slik lager du torsk med tilbehør

  • Skrell rødbetene og skjær dem i syltynne skiver, gjerne med rivjern. Pensle med to spiseskjeer olivenolje pisket med balsamico og krydre med salt og pepper.

  • Fjern eventuelle bein i torskefiletene. Legg dem i en ildfast form med bakepapir og sett den i ovnen på 200° i cirka 12 minutter.

  • Skjær sitronene i skiver og stek dem raskt på begge sider i to teskjeer olivenolje. Drypp honning på begge sidene.

  • Varm opp de hvite bønnene.

  • Anrett sitronskivene med torsk og rødbetcarpaccio med hvite bønner og persille. Server grovbrød til.

TIPS! Unngå røde fingrer

Når du skreller og tilbereder rødbeter, er det veldig lurt å bruke gummihansker.


Newsletter background