Ovnsbakt torsk med rødbetcarpaccio og hvite bønner
Er det fiskedag? Server en velsmakende torskerett med rødbetcarpaccio og hvite bønner. Du lager den på bare 30 minutter.
Er det fiskedag? Server en velsmakende torskerett med rødbetcarpaccio og hvite bønner. Du lager den på bare 30 minutter.
Skrell rødbetene og skjær dem i syltynne skiver, gjerne med rivjern. Pensle med to spiseskjeer olivenolje pisket med balsamico og krydre med salt og pepper.
Fjern eventuelle bein i torskefiletene. Legg dem i en ildfast form med bakepapir og sett den i ovnen på 200° i cirka 12 minutter.
Skjær sitronene i skiver og stek dem raskt på begge sider i to teskjeer olivenolje. Drypp honning på begge sidene.
Varm opp de hvite bønnene.
Anrett sitronskivene med torsk og rødbetcarpaccio med hvite bønner og persille. Server grovbrød til.
TIPS! Unngå røde fingrer
Når du skreller og tilbereder rødbeter, er det veldig lurt å bruke gummihansker.