Name: Ovnsbakt torsk med rødbetcarpaccio og hvite bønner
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram rødbeter; null ekstra jomfruolivenolje; 4 teaspoon mørk balsamicoeddik; null havsalt; null pepper, kvernet; 400 gram torskefilet; 2 sitroner, økologiske; 4 teaspoon akasiehonning; 100 gram hvite bønner fra boks; 1 handful bredbladet persille, grovhakket; 2 slice grovbrød

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik lager du torsk med tilbehør

Skrell rødbetene og skjær dem i syltynne skiver, gjerne med rivjern. Pensle med to spiseskjeer olivenolje pisket med balsamico og krydre med salt og pepper.
Fjern eventuelle bein i torskefiletene. Legg dem i en ildfast form med bakepapir og sett den i ovnen på 200° i cirka 12 minutter.
Skjær sitronene i skiver og stek dem raskt på begge sider i to teskjeer olivenolje. Drypp honning på begge sidene.
Varm opp de hvite bønnene.
Anrett sitronskivene med torsk og rødbetcarpaccio med hvite bønner og persille. Server grovbrød til.

TIPS! Unngå røde fingrer

Når du skreller og tilbereder rødbeter, er det veldig lurt å bruke gummihansker.

Ovnsbakt torsk med rødbet­carpaccio og hvite bønner

Ingredienser

Slik lager du torsk med tilbehør

Ovnsbakt torsk med rødbetcarpaccio og hvite bønner