Tunfisk med bakt rødløk og quinoa

Fjern det aller ytterste laget på rødløken,men la gjerne andre tørre lagvære igjen.

Stek løken i ovnen på 190grader i 25 minutter.

Kok quinoasom anvist på pakken.

Skyllspinaten grundig, og la den renneav.

Varm én spiseskje olivenoljeien stor kjele, og kok inn spinateni den med én teskje salt.

Rett førservering legger du spinaten tilavrenning i en sil.

Trykk lett påden.

Stek salviebladene i olivenoljei en liten panne.

Hold bladene ikontinuerlig bevegelse med enpinsett, så vil de suge til seg littolje og plutselig endre karakter.

Legg dem på kjøkkenpapir, ogstrø litt salt over. Klapp tunfiskentørr, og pensle den med olivenolje.

Grill eller stek den i et par minutterpå hver side på høy varme, slikat den blir stekt på begge sider,men er rå inni.

Legg tunfiskbiffenpå spinatbladene med de fritertesalviebladene oppå.

Anrett medrødløk, quinoa og sitronbåter vedsiden av.