Wraps med kyllingfyll

30 minutter

Oppskriften på wraps med fyllingfyll både metter og slanker og er en del av "Verdens beste slankekur", utarbeidet av ernæringsekspertene Christian Bitz og Arne Astrup.

Fra: "Verdens beste slankekur" av Christian Bitz og Arne Astrup.

Wraps

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g kylling i tynne strimler
  • 25 g cashewnøtter eller
  • peanøtter
  • 3 fullkornwraps
  • ½ bunt basilikum, hakkes
  • ½ bunt oregano, hakkes
  • ½ spisskål, finsnittet
  • 1 ss akasiehonning
  • 1½ ss gresskarkjerner
  • ½ ss peanøttolje
  • ½ lime
  • ½ ts knust svart pepper
  • 100 g hvite bønner (bløtlagt og kokt etter anvisning på pakken)

Blomkålsalat

  • ¼ blomkål i små buketter
  • ½ sitron, saft og skall
  • Salt og pepper
  • 25 g parmesan, høvlet
  • 25 g mandler, ristet og vendt i soya

Tilberedning

  • Brun kjøttet i peanøttolje i en glovarm wok, og ta det av varmen.

  • Vend nøttene med det varme kjøttet i en bolle.

  • Snitt kålen tynt, og ha den i en annen bolle.

  • Hell honning over, og tilsett saft og skall av en lime. Dryss gresskarkjerner over, og bland det med bønnene. Lag nå blomkålsalaten.

  • Bland deretter kål og bønner med kylling­strimlene, og fres i en glovarm wok i et par minutter.

  • Smak til med litt salt og pepper.

  • Dermed er fyllet klart. Varm fullkornwrapsene i 1–2 minutter.

  • Bland alle ingrediensene til blomkålssalat og server til wrapsene.