Name: Grove pannekaker med epler og nøtter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 - egg; 2 dl skummetmelk; 60 gram havregryn; 30 gram rugflak; 50 gram hvetemel; ½ teaspoon havsalt; 1 teaspoon bakepulver; 1 teaspoon honning; 10 gram smør til steking; 1 tablespoon sitronsaft; ¼ dl flytende honning; 4 - kapsler kardemomme; 2 - epler; 8 - pekannøtter; 8 - hasselnøtter; 1 tablespoon soltørkede epler eller granatepler (kan droppes); ev. rød gaukesyre

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stykk

⅓ egg
⅓ dl skummetmelk
10 g havregryn
5 g rugflak
8⅓ g hvetemel
¼ ts havsalt
¼ ts bakepulver
¼ ts honning
1½ g smør til steking

Topping

¼ ss sitronsaft
¼ dl flytende honning
½ kapsler kardemomme
⅓ epler
1⅓ pekannøtter
1⅓ hasselnøtter
¼ ss soltørkede epler eller granatepler (kan droppes)
ev. rød gaukesyre

Slik lager du grove pannekaker

Pisk egg og melk. Tilsett gryn og flak, og la røra stå og trekke i 10 minutter.

Begynn med toppingen. Bland sitron, honning og frø fra kardemommekapslene, skjær eplet i biter, og rør godt.

Lag en røre av mel, salt, bakepulver og honning, og pisk godt.

Stek 12 små pannekaker i litt smør på middels varme.

Hakk nøttene grovt, og tilsett dem i eple- og sitronblandingen sammen med granatepler.

Server pannekakene lune med marinerte eplebiter og eventuelt litt gaukesyre på toppen.

TIPS! Kjøp kardemomme-kapsler i en større matbutikk, helsekost eller på nettet. De kan godt erstattes med en knivspiss støtt kardemomme, men kapslene gir en annerledes, litt sterkere smak.

Her finner du flere oppskrifter på sunne og gode pannekaker og her finner du oppskrift på bananpannekaker.