Chiagrøt er både sunt og enkelt å lage. Men hva er fordelene, og hvordan kan du gjøre grøten enda sunnere? Finn svaret og få oppskriften her!
CHIAGRØT er en enkel, deilig og sunn frokost – full av fiber, protein og sunt omega-3-fett. Finn ut hvordan du lager den her.
Denne kalde grøten er superenkel å lage – og supersunn å spise. Bare rør chiafrø med væske om kvelden, så er den klar neste morgen. En enkel og mettende frokost rik på fiber, protein og vegetabilsk omega-3.
De siste årene har vi omfavnet den kalde chiagrøten, og den har blitt en klassiker når det gjelder sunn frokost. Men hvilke helsefordeler har den, og hvordan kan du gjøre chiagrøten enda sunnere?
Finn ut av det her, og prøv en av våre andre deilige oppskrifter på chiagrøt lenger ned i artikkelen.
Chiagrøt er enkelt forklart en kald grøt som du lager ved å røre chiafrø ut i en eller annen form for væske. Deretter lar du «grøtblandingen» stå i kjøleskapet, gjerne over natten. Her suger chiafrøene til seg væsken og danner en slags gelé – helt til det til slutt dannes en grøt.
Du trenger ca. ⅔ dl væske til 1 ss. (≈ 10 g) chiafrø
Avhengig av hvilken smak du ønsker, kan du velge hvilken væske du blander chiafrøene med. Prøv melk, vann, juice, havremelk, kokosmelk, mandelmelk osv. Du kan også enkelt supplere chiagrøten med meieriprodukter som skyr, kefir, yoghurt og gresk yoghurt hvis du ønsker å tilføre mer smak eller lage en mer kremet grøt.
Du kan også eksperimentere med å tilsette bær, frukt, peanøttsmør, kompott, vaniljepulver og andre krydder, havre, nøtter eller andre frø i grøten din. Så lenge du holder deg til riktig mengde væske og frø slik at blandingen blir til en grøt, er det ingen grenser for hvordan du kan lage en chiagrøt.
Ja, det er mange sunne fordeler med å spise chiagrøt. Ikke bare holder chiafrø blodsukkeret stabilt slik at du føler deg mett lenge, de små frøene er også perfekte i et betennelsesdempende kosthold og bidrar til å styrke immunforsvaret og hemme betennelse i kroppen.
Les også: Hvordan lager du chiavann?
Chiafrø er stappfulle av sunne antioksidanter, vitaminer og mineraler. De har også et høyt innhold av kostfiber og omega-3-fettsyrer.
Chiagrøt er derfor en utmerket ernæringsmessig start på dagen og en superenkel frokost. Hvis du følger et vegetarisk eller vegansk kosthold, er grøten perfekt som frokost (eller mellommåltid), ettersom chiafrø er en av få gode plantebaserte kilder til omega-3.
Les mer: Hvor sunne er chiafrø
CHIAFRØ De sunne chiafrøene kan brukes til mye mer enn chiagrøt. Du kan også tilsette chiafrø i hjemmelagde muffins, kaker eller pannekaker, i smoothie, drikke chiavann eller bruke dem som dryss på toppen av skyr, pasta eller salat.
Ja, chiagrøten din er fortsatt sunn selv om du lager den med kokosmelk. Men hvis du bare er ute etter helse, må du være klar over at kokosmelk er en ganske fet drikk, og at fettet hovedsakelig er av den mettede typen, som vi ikke vil ha for mye av.
Hvis du vil spare på kaloriene, er kokosmelk heller ikke det beste valget, da den inneholder omtrent 5 ganger så mange kalorier som lettmelk og omtrent 4 ganger så mange som mandel- og havremelk.
Men kokosmelk kompenserer for den nøytrale smaken av chiafrø, og inneholder også litt protein, vitaminer og er lav på karbohydrater. Så velg den hvis du liker smaken. Og hvis du spiser chiagrøt hver dag, bør du vurdere å variere mellom kokosmelk og andre væsker, som vann, melk, havremelk, soyamelk, mandelmelk, juice osv.
Soyamelk, havremelk, mandelmelk eller...? Se fordeler og ulemper med ulike typer plantemelk her
Hovedingrediensen i chiagrøt, chiafrø, er sunn i seg selv. Men du kan tilføre ekstra helse med disse tre ingrediensene.
Med en håndfull bær på toppen av grøten får du et ekstra tilskudd av antioksidanter. Du får også rikelig med kostfiber, noe som er bra for både fordøyelsen og metthetsfølelsen.
Bland havregryn i den ferdige chiagrøten eller la havren stå i over natten. Havregrøten svulmer opp og fyller opp magen, og som en bonus kan den bidra til å senke kolesterolet.
Med et dryss nøtter på grøten får du i deg rikelig med fiber og protein, som stabiliserer blodsukkeret. I tillegg får du i deg rikelig med sunt fett, som er bra for hjertet.
Hvis du spiser grøten til frokost, er det lurt å blande den før du legger deg og la den sove over natten i kjøleskapet.
Men hvis du har glemt å gjøre klar chiagrøten kvelden før, kan du enkelt blande sammen chiafrø og væske om morgenen. La chiagrøten stå i kjøleskapet i minst 30-60 minutter, og bland den med et meieriprodukt etterpå for å gjøre den enda mer kremet.
Med denne metoden kan du også lage en porsjon chiagrøt hvis du plutselig får lyst til å spise den som et mellommåltid på ettermiddagen eller kvelden.
Trenger du å regne om fra gram til dl? Da kan du prøve: Den store kjøkkenomregneren – fra gram til dl
Hvis du vil spare tid, kan du enkelt lage en større porsjon chiagrøt som du kan spise i flere dager.
De fleste typer plantemelk har en holdbarhet på opptil 5 dager, så hvis du tilsetter dem i chiagrøten din, kan den overraskende nok vare i 3-4 dager.
Hvis du lager flere porsjoner av gangen, kan chiagrøten bli en enda raskere og enklere hverdagsfrokost.
Kaloriinnholdet i chiagrøt avhenger selvfølgelig av hvilke ingredienser du blander i grøten. I tillegg endres næringsinnholdet hvis du topper chiagrøten med for eksempel frukt eller nøtter.
Men hvis du følger vår grunnoppskrift på chiagrøt med chiafrø, lettmelk, ½ ts. vaniljepulver og 2 ss skyr, blir næringsinnholdet som i tabellen nedenfor:
| Næringsinnhold i chiagrøt | Pr. porsjon | Pr. 100 g |
|---|---|---|
| Kalorier | 169 kcal | 84 kcal |
| Protein | 12 g | 6 g |
| Fett | 8 g | 4 g |
| – herav omega-3 (ALA) | 4 g | 2 g |
| Karbohydrat | 9 g | 4 g |
| Kostfiber | 8 g | 4 g |
| Kilde: DTU Fødevareinstituttet og VitaKost | ||
Ja, chiagrøt kan være en del av et sunt kosthold for deg som ønsker å gå ned i vekt.
Men chiafrø i seg selv er ikke kalorifattige – snarere tvert imot, da de små frøene er ganske fete. 100 gram chiafrø inneholder rundt 460 kcal, omtrent det samme som digestive-kjeks eller salami.
Det er imidlertid flere grunner til at de likevel kan være en del av et sunt og kalorifattig kosthold:
Hvis du sikter mot vekttap, bør du være oppmerksom på væsken du bruker til å lage grøten – og hva du har på toppen av den.
Hold deg unna kokosmelk, helmelk og yoghurt med fullt fettinnhold. Unngå sirup, sukker og honning, og søt i stedet grøten med banan, melon, mango, jordbær, bringebær og/eller vaniljepulver. Topp med litt nøtter, som også er supersunt – men vær oppmerksom på at de også inneholder mange kalorier.
Her har vi samlet en rekke deilige oppskrifter på chiagrøt. Vi garanterer at alle oppskriftene er gode og smakfulle – og at du garantert får en sunn og mettende frokost. God fornøyelse!
LES OGSÅ: Oppskrifter på havregrøt over natten
Etter en god natts søvn er det på tide å fylle kroppen og hjernen med en sunn og god frokost. Denne chiagrøten med havregryn og blåbær er nesten som en dessert.
Grøten med sjokoladesmak er nydelig med pynt på toppen, men hvis du har det travelt, kan du bare spise den som den er. Lavkarbo-frokost uten egg.
Bruk 5 minutter på kvelden til å røre sammen grøten, sett den på kjøl – og våkn opp til en sunn og god frokost med masse proteiner og fiber.
Gi deg selv en eksotisk – og mettende – start på dagen. Prøv vår sunne og deilige chiagrøt med pasjonsfrukt og kokos.
Denne chiagrøten er krydret og full av vitaminrike ingredienser. Så kickstart morgenen med en sunn og deilig energiboost.
En frisk og knasende chiagrøt fullpakket med jordbær og protein.
Sett farge på tilværelsen med denne chiagrøten i tre fargerike lag med bringebær, mango og avokado. Den krever litt mer arbeid enn en vanlig grøt – men resultatet er nydelig!
En nytolkning av den klassiske risalamanden som er både sunnere og sukkerfri, og du slipper å bruke tid på å lage risengrynsgrøt. Velbekomme!