Gode, sunne bananpannekaker med blĂ„bĂŠr – lages pĂ„ bare fem minutter.
Bananpannekaker

Vil du ha en god, sunn og mettende frokost? PrÞv bananpannekaker - det er bÄde raskt og enkelt.

Sunne bananpannekaker uten mel og sukker

Bananpannekaker gir kroppen drivstoff til Ä klare dagen, og sÄ smaker og metter de utrolig godt - helt uten bruk av mel og sukker. Sjekk hvordan du lager dem pÄ bare fem minutter.

Pannekaker til frokost - kan det vÊre sunt? Ja, det kan det. Vel Ä merke snakker vi ikke om de vanlige, sÞte pannekakene med sukker og syltetÞy. Vi snakker derimot om bananpannekaker. 

Sjekk hvordan du kan forvandle banan, egg og havregryn til et sunt og godt mÄltid pÄ bare fem minutter. Finn ogsÄ ut hvorfor bananpannekaker er sunne - og bli inspirert til Ä lage dine egne bananpannekaker. 

Bananpannekaker – oppskrifter, inspirasjon og fakta

VIDEO: Sunne bananpannekaker pÄ 5 minutter!

VIDEO: Se hvor raskt og enkelt du kan lage en god bananpannekake - sunn frokost som metter lenge.  

Oppskrift pÄ bananpannekaker uten mel og sukker

Tilberedningstid: 5 min.

Ingredienser til bananpannekaker, 1 person:

1 moden banan
2 egg
1 - 2 ss havregryn
1 ts kanel
1 ts rapsolje (til steking)

Topping til bananpannekaker 
En hÄndfull friske bÊr eller frukt (ca. 50 g, for eksempel blÄbÊr, solbÊr, bringebÊr, jordbÊr eller eplebiter)

Slik lager du enkle bananpannekaker

  • SkjĂŠr bananen i mindre biter og putt dem i en flat skĂ„l.
  • Bland egg, havregryn og kanel i, og mos alt sammen.
  • Ta litt rapsolje i en panne og stek pannekaka gyllen pĂ„ begge sider. Du kan ogsĂ„ steke pannekaka i mindre kladder, sĂ„ fĂ„r du flere smĂ„ bananpannekaker. 
  • Server med frisk frukt eller bĂŠr.

BANANPANNEKAKER: NĂŠringsinnhold (uten topping)

Pr. porsjon (226 g) Pr. 100 g
Kalorier i bananpannekaker 295 kcal 131 kcal
Karbohydrater i bananpannekaker 25 g 11 g
Kostfiber i bananpannekaker 3 g 1,3 g
Protein i bananpannekaker 17 g 7,5 g
Fett i bananpannekaker 14 g 6,2 g

Varier bananpannekakene

Oppskriften pÄ bananpannekaker ovenfor er en grunnoppskrift som er sunn og god som den er - men du kan fint variere den pÄ mange mÄter etter smak og behag. 

Glutenfrie bananpannekaker

Bananpannekakene i denne saken er i utgangspunktet glutenfrie, ettersom de er uten hvetemel. Det er imidlertid ofte spor av gluten i havregryn, sÄ hvis du er glutenallergiker bÞr du kjÞpe glutenfrie havregryn til bananpannekakene. Du kan ogsÄ tilsette for eksempel mandelmel eller bokhvetmel til pannekakene i stedet for havregryn. 

LES OGSÅ: Lynguide til et glutenfritt kosthold

Bananpannekaker med fĂŠrre kalorier

Hvis du vil spare pÄ kaloriene, kan du nÞye deg med Ä tilsette eggehvite i bananpannekake-rÞra i stedet for hele egg (bruk eggehviter fra cirka tre egg - eller to begre med eggehvite - cirka 100 gram.) Da sparer du over 100 kalorier. Du gÄr glipp av alle de sunne stoffene fra eggeplommen, men du fÄr likevel i deg masse proteiner og et sunt og mettende mÄltid. 

Bananpannekaker med flere kostfibrer

I utgangspunktet er det mer kostfiber i bananpannekaker enn i vanlige pannekaker med hvetemel, ettersom bÄde banan og havregryn inneholder bra med fiber. Vil du Þke fiberinnholdet enda mer, kan du bruke for eksempel rugflak i stedet for havregryn, fordi rugflak inneholder litt mer kostfiber enn havre. Du kan ogsÄ tilsette en skje med chiafrÞ eller loppefrÞskall til rÞra. VÊr imidlertid oppmerksom pÄ at bÄde chiafrÞ og loppefrÞskall suger til seg mye vÊske. Du kan legge dem i blÞt i litt juice, melk eller plantemelk fÞr du lager rÞra, og deretter tilsette "grÞten" din pannekakerÞra nÄr chiafrÞene eller loppefrÞskallene har sugd til seg vÊsken.

Bananpannekaker med flere kryddere

Kanel kler bananpannekaker godt, men du kan fint bruke andre kryddere som kardemomme, muskatnÞtt, ingefÊr (ev. friskrevet ingefÊr) og vanilje. PrÞv ogsÄ med litt revet lime- eller sitronskall. Kakaopulver kan og vÊre godt i bananpannekaker. 

Du kan ogsÄ variere smaken ved Ä tilsette bÊr (ferske eller frosne) i selve rÞra, eller ved Ä tilsette sitron-, lime- eller appelsinsaft eller litt juice i bananpannekakerÞra. Hvis du tilsetter vÊske i rÞra, bÞr du ta oppi litt mer havregryn i bananpannekakene. 


Mange sunne toppinger til bananpannekaker

Styr unna sukker, is og sirup hvis du vil at bananpannekakene skal vÊre sunne. Det er heldigvis mange andre gode, sunne ting du kan toppe bananpannekakene med: 

  • Friske bĂŠr (blĂ„bĂŠr, bringebĂŠr og jordbĂŠr passer godt til pannekaker)
  • BĂŠrpuré (prĂžv Ă„ blende frosne bĂŠr med litt vanilje og ev. litt skyr – supergodt!)
  • Frisk frukt (for eksempel banan, eplebiter og mango)
  • Mandler og nĂžtter 
  • Skyr eller yoghurt naturell (for eksempel rĂžrt med vanilje)
  • Smeltet mĂžrk sjokolade

Hvorfor er bananpannekaker sunne?

Alle ingrediensene i vÄre bananpannekaker (banan, egg, havregryn, rapsolje og kanel) er pÄ lista over rÄvarer som du kan spise med god samvittighet dersom du vil leve sunt. Bare husk Ä spise variert og fÄ i deg masse grÞnnsaker ogsÄ, slik at det ikke bare er bananpannekaker pÄ menyen. 

Bananpannekaker metter godt

Starter du dagen med en bananpannekake, sÞrger du for at du er mett og har energi i mange timer framover. De mange proteinene og sunne fettsyrene i egg gir en suveren metthetsfÞlelse. Og fibrene fra bananen og havregrynene bidrar ogsÄ til ekstra metthet, og tilfÞrer god energi til kroppen uten Ä sende blodsukkeret til himmels. 

Bananpannekaker er perfekte hvis du trener eller er vegetarianer

Proteinene i egg er av god kvalitet og inneholder alle de essensielle aminosyrene kroppen din trenger. Derfor er bananpannekaker perfekte for dg som trener mye. Det samme gjelder dersom du er vegetarianer. Ikke bare fÄr du de gode proteinene, pannekakene fyller deg ogsÄ opp med B12-vitamin, som du ellers hovedsakelig finner i kjÞtt.

LES OGSÅ: SĂ„ sunt er egg

Bananpannekaker inneholder null sukker

PÄ grunn av sÞdmen fra de modne bananene, trenger du ikke noe sukker i pannekakerÞra. Det er heller ikke nÞdvendig Ä pÞse pÄ med sirup eller sukker pÄ de ferdige pannekakene for Ä fÄ dem til Ä smake sÞtt og godt. 

Bananpannekaker fyller deg med sunne stoffer

Fra egg fÄr du, i tillegg til gode proteiner og B12-vitamin, ogsÄ bra med jern og gode antioksidanter i form av  selen, lutein, karotenoider og E-vitamin. Antioksidanterne i egg motvirker at fettstoffet harskner i cellene og styrker derfor dit egget forsvar mot sykdomer som kreft og demens. 

Havregryn er rike pÄ fiber som metter, mens bananens karbohydrater gir brennstoff til hjernen og er en utmerket kilde til hjertevennlig kalium. Studier tyder pÄ at kanel bidrar til Ä holde blodsukkeret stabilt. Og rapsolje er en god kilde til bÄde enumettede fettsyrer og omega-3, og er derfor bra for kretslÞpet ditt. 

Flere sunne oppskrifter med bananpannekaker

Trenger du mer inspirasjon til flotte, sunne bananpannekaker? Her har vi samlet seks ekstra oppskrifter. Bon appetit!

BÊr-bananpannekaker med sitron og blÄbÊrkrem

BÊr-bananpannekaker med sitron og blÄbÊrkrem

En dessert trenger ikke vÊre usunn for at smake fantastisk. PrÞv disse sunne og vidunderlig gode bananpannekakene med blÄbÊr og sitron. Du kommer til Ä elske dem!

âžĄïž GĂ„ til oppskrift


Sjoko-bananpannekaker med jordbĂŠr

Sjoko-bananpannekaker med jordbĂŠr

Tilfredsstill sÞtsuget med disse herlige og sunne bananpannekakene. 

âžĄïž GĂ„ til oppskrift



Bananpannekaker med blÄbÊr til 3 dietter

Bananpannekaker med blÄbÊr til 3 dietter

Ikke bare er de flotte, bananpannekaker metter ogsÄ godt pÄ grunn av de proteinrike eggene. Her er tre varianter: For deg som vil ned i vekt, for deg som trener mye eller for deg som bare vil spise sunt. 

âžĄïž GĂ„ til oppskrift



Flat mage-bananpannekake

Bananpannekaka som holder magen flat

Pannekaker trenger ikke vĂŠre proppfulle av kalorier for Ă„ smake godt. Disse sunne pannekakene gir god energi og holder deg mett lenge

âžĄïž GĂ„ til oppskrift



Bananpannekake-tÄrn med bringebÊrkrem

Bananpannekake-tÄrn med bringebÊrkrem

Noen som har lyst pÄ et kremet tÄrn av bananpannekaker med bringebÊrkrem og frisk frukt? PrÞv denne oppskriften uten mel og sukker. 

âžĄïž GĂ„ til oppskrift



Rosa bananpannekaker

Rosa bananpannekaker

Disse dekorative bananpannekakene er en fryd bÄde for synet, helsa og smakslÞkene. 

âžĄïž GĂ„ til oppskrift



NÄ mÄlet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler