Pannekaker til frokost - kan det vĂŠre sunt? Ja, det kan det. Vel Ă„ merke snakker vi ikke om de vanlige, sĂžte pannekakene med sukker og syltetĂžy. Vi snakker derimot om bananpannekaker.Â
Sjekk hvordan du kan forvandle banan, egg og havregryn til et sunt og godt mĂ„ltid pĂ„ bare fem minutter. Finn ogsĂ„ ut hvorfor bananpannekaker er sunne - og bli inspirert til Ă„ lage dine egne bananpannekaker.Â
Bananpannekaker â oppskrifter, inspirasjon og fakta
VIDEO: Sunne bananpannekaker pÄ 5 minutter!
VIDEO: Se hvor raskt og enkelt du kan lage en god bananpannekake - sunn frokost som metter lenge. Â
Oppskrift pÄ bananpannekaker uten mel og sukker
Tilberedningstid: 5 min.
Ingredienser til bananpannekaker, 1 person:
1 moden banan
2 egg
1 - 2 ss havregryn
1 ts kanel
1 ts rapsolje (til steking)
Topping til bananpannekakerÂ
En hÄndfull friske bÊr eller frukt (ca. 50 g, for eksempel blÄbÊr, solbÊr, bringebÊr, jordbÊr eller eplebiter)
Slik lager du enkle bananpannekaker
- SkjÊr bananen i mindre biter og putt dem i en flat skÄl.
- Bland egg, havregryn og kanel i, og mos alt sammen.
- Ta litt rapsolje i en panne og stek pannekaka gyllen pĂ„ begge sider. Du kan ogsĂ„ steke pannekaka i mindre kladder, sĂ„ fĂ„r du flere smĂ„ bananpannekaker.Â
- Server med frisk frukt eller bĂŠr.
Pr. porsjon (226 g) | Pr. 100 g | |
---|---|---|
Kalorier i bananpannekaker | 295 kcal | 131 kcal |
Karbohydrater i bananpannekaker | 25 g | 11 g |
Kostfiber i bananpannekaker | 3 g | 1,3 g |
Protein i bananpannekaker | 17 g | 7,5 g |
Fett i bananpannekaker | 14 g | 6,2 g |
Varier bananpannekakene
Oppskriften pĂ„ bananpannekaker ovenfor er en grunnoppskrift som er sunn og god som den er - men du kan fint variere den pĂ„ mange mĂ„ter etter smak og behag.Â
Glutenfrie bananpannekaker
Bananpannekakene i denne saken er i utgangspunktet glutenfrie, ettersom de er uten hvetemel. Det er imidlertid ofte spor av gluten i havregryn, sĂ„ hvis du er glutenallergiker bĂžr du kjĂžpe glutenfrie havregryn til bananpannekakene. Du kan ogsĂ„ tilsette for eksempel mandelmel eller bokhvetmel til pannekakene i stedet for havregryn.Â
LES OGSĂ : Lynguide til et glutenfritt kosthold
Bananpannekaker med fĂŠrre kalorier
Hvis du vil spare pĂ„ kaloriene, kan du nĂžye deg med Ă„ tilsette eggehvite i bananpannekake-rĂžra i stedet for hele egg (bruk eggehviter fra cirka tre egg - eller to begre med eggehvite - cirka 100 gram.) Da sparer du over 100 kalorier. Du gĂ„r glipp av alle de sunne stoffene fra eggeplommen, men du fĂ„r likevel i deg masse proteiner og et sunt og mettende mĂ„ltid.Â
Bananpannekaker med flere kostfibrer
I utgangspunktet er det mer kostfiber i bananpannekaker enn i vanlige pannekaker med hvetemel, ettersom bÄde banan og havregryn inneholder bra med fiber. Vil du Þke fiberinnholdet enda mer, kan du bruke for eksempel rugflak i stedet for havregryn, fordi rugflak inneholder litt mer kostfiber enn havre. Du kan ogsÄ tilsette en skje med chiafrÞ eller loppefrÞskall til rÞra. VÊr imidlertid oppmerksom pÄ at bÄde chiafrÞ og loppefrÞskall suger til seg mye vÊske. Du kan legge dem i blÞt i litt juice, melk eller plantemelk fÞr du lager rÞra, og deretter tilsette "grÞten" din pannekakerÞra nÄr chiafrÞene eller loppefrÞskallene har sugd til seg vÊsken.
Bananpannekaker med flere kryddere
Kanel kler bananpannekaker godt, men du kan fint bruke andre kryddere som kardemomme, muskatnĂžtt, ingefĂŠr (ev. friskrevet ingefĂŠr) og vanilje. PrĂžv ogsĂ„ med litt revet lime- eller sitronskall. Kakaopulver kan og vĂŠre godt i bananpannekaker.Â
Du kan ogsĂ„ variere smaken ved Ă„ tilsette bĂŠr (ferske eller frosne) i selve rĂžra, eller ved Ă„ tilsette sitron-, lime- eller appelsinsaft eller litt juice i bananpannekakerĂžra. Hvis du tilsetter vĂŠske i rĂžra, bĂžr du ta oppi litt mer havregryn i bananpannekakene.Â
Mange sunne toppinger til bananpannekaker
Styr unna sukker, is og sirup hvis du vil at bananpannekakene skal vĂŠre sunne. Det er heldigvis mange andre gode, sunne ting du kan toppe bananpannekakene med:Â
- Friske bÊr (blÄbÊr, bringebÊr og jordbÊr passer godt til pannekaker)
- BĂŠrpuré (prĂžv Ă„ blende frosne bĂŠr med litt vanilje og ev. litt skyr â supergodt!)
- Frisk frukt (for eksempel banan, eplebiter og mango)
- Mandler og nĂžtterÂ
- Skyr eller yoghurt naturell (for eksempel rÞrt med vanilje)
- Smeltet mĂžrk sjokolade
Hvorfor er bananpannekaker sunne?
Alle ingrediensene i vĂ„re bananpannekaker (banan, egg, havregryn, rapsolje og kanel) er pĂ„ lista over rĂ„varer som du kan spise med god samvittighet dersom du vil leve sunt. Bare husk Ă„ spise variert og fĂ„ i deg masse grĂžnnsaker ogsĂ„, slik at det ikke bare er bananpannekaker pĂ„ menyen.Â
Bananpannekaker metter godt
Starter du dagen med en bananpannekake, sĂžrger du for at du er mett og har energi i mange timer framover. De mange proteinene og sunne fettsyrene i egg gir en suveren metthetsfĂžlelse. Og fibrene fra bananen og havregrynene bidrar ogsĂ„ til ekstra metthet, og tilfĂžrer god energi til kroppen uten Ă„ sende blodsukkeret til himmels.Â
Bananpannekaker er perfekte hvis du trener eller er vegetarianer
Proteinene i egg er av god kvalitet og inneholder alle de essensielle aminosyrene kroppen din trenger. Derfor er bananpannekaker perfekte for dg som trener mye. Det samme gjelder dersom du er vegetarianer. Ikke bare fÄr du de gode proteinene, pannekakene fyller deg ogsÄ opp med B12-vitamin, som du ellers hovedsakelig finner i kjÞtt.
LES OGSĂ : SĂ„ sunt er egg
Bananpannekaker inneholder null sukker
PĂ„ grunn av sĂždmen fra de modne bananene, trenger du ikke noe sukker i pannekakerĂžra. Det er heller ikke nĂždvendig Ă„ pĂžse pĂ„ med sirup eller sukker pĂ„ de ferdige pannekakene for Ă„ fĂ„ dem til Ă„ smake sĂžtt og godt.Â
Bananpannekaker fyller deg med sunne stoffer
Fra egg fĂ„r du, i tillegg til gode proteiner og B12-vitamin, ogsĂ„ bra med jern og gode antioksidanter i form av selen, lutein, karotenoider og E-vitamin. Antioksidanterne i egg motvirker at fettstoffet harskner i cellene og styrker derfor dit egget forsvar mot sykdomer som kreft og demens.Â
Havregryn er rike pĂ„ fiber som metter, mens bananens karbohydrater gir brennstoff til hjernen og er en utmerket kilde til hjertevennlig kalium. Studier tyder pĂ„ at kanel bidrar til Ă„ holde blodsukkeret stabilt. Og rapsolje er en god kilde til bĂ„de enumettede fettsyrer og omega-3, og er derfor bra for kretslĂžpet ditt.Â
Flere sunne oppskrifter med bananpannekaker
Trenger du mer inspirasjon til flotte, sunne bananpannekaker? Her har vi samlet seks ekstra oppskrifter. Bon appetit!

BÊr-bananpannekaker med sitron og blÄbÊrkrem
En dessert trenger ikke vÊre usunn for at smake fantastisk. PrÞv disse sunne og vidunderlig gode bananpannekakene med blÄbÊr og sitron. Du kommer til Ä elske dem!
âĄïž GĂ„ til oppskrift

Sjoko-bananpannekaker med jordbĂŠr
Tilfredsstill sĂžtsuget med disse herlige og sunne bananpannekakene.Â
âĄïž GĂ„ til oppskrift

Bananpannekaker med blÄbÊr til 3 dietter
Ikke bare er de flotte, bananpannekaker metter ogsĂ„ godt pĂ„ grunn av de proteinrike eggene. Her er tre varianter: For deg som vil ned i vekt, for deg som trener mye eller for deg som bare vil spise sunt.Â
âĄïž GĂ„ til oppskrift

Bananpannekaka som holder magen flat
Pannekaker trenger ikke vĂŠre proppfulle av kalorier for Ă„ smake godt. Disse sunne pannekakene gir god energi og holder deg mett lenge
âĄïž GĂ„ til oppskrift

Bananpannekake-tÄrn med bringebÊrkrem
Noen som har lyst pĂ„ et kremet tĂ„rn av bananpannekaker med bringebĂŠrkrem og frisk frukt? PrĂžv denne oppskriften uten mel og sukker.Â
âĄïž GĂ„ til oppskrift

Rosa bananpannekaker
Disse dekorative bananpannekakene er en fryd bĂ„de for synet, helsa og smakslĂžkene.Â
âĄïž GĂ„ til oppskrift