Ketopannekaker med bringebærskum

15 minutter
404 kcal

Ketovennlige pannekaker som smaker himmelsk!

Ketopannekaker med bringebærskum

LUNE KETO-PANNEKAKER – supergode til både frokost, brunsj og dessert. Pannekakene er dessuten både sukkerfrie, glutenfrie og lavkarbo.

© wichmann+bendtsen

Ketopannekaker med bringebærskum

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer / 8 stykk

  • 2 eg
  • ⅓ dl hytteost
  • 30 g mandelmel
  • ½ ss loppefrøskallpulver
  • 1 ss Sukrin eller Bjørkesøt
  • ½ klype havsalt
  • ½ ts stekepulver
  • ½ ts vaniljekorn
  • smør til steking

Bringebærskum:

  • ½ dl kremfløte
  • 1 ss Sukrin eller Bjørkesøt
  • 5 bringebær
  • litt friske bær, f.eks. bringebær og blåbær

Slik gjør du det

  • Start med eggene, og hell plommene og eggehviten i hver sin skål.
  • Bland eggeplommene med hytteost, og tilsett mandelmel, loppefrøskall, stekepulver, salt, Sukrin og vanilje.
  • Pisk eggehvitene stive, og vend dem forsiktig i blandingen med en deigskrape.
  • Stek pannekakene i smør. Bruk omtrent to spiseskjeer røre til hver pannekake.
  • Pisk fløte og sukrin veldig lett.
  • Mos bringebær og vend det i fløten.
  • Server pannekakene med skum og eventuelt litt friske bær.

TIPS! Varm opp ovnen til 150° for å holde de første pannekakene varme mens du lager de siste.


Newsletter background