Pannekaker med mascarpone-krem

30 minutter
328,5 kcal

Prøv disse sommerlige pannekakene med blomster av svarthyll og mascarpone-krem.

Sommerens beste oppskrifter.

Pannekaker med mascarpone-krem

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 3 egg
  • 2 store ss hytteost
  • ¼ ts vaniljepulver
  • ½ ts stevia
  • ½ ts kanel
  • 1 ss chiafrø
  • 2 ss fullkornrismel eller fullkornhvete
  • 1 ts kokosolje til steking

Mascarpone-krem

  • 2 dl skyr
  • 2 ss mascarpone
  • 2 ts stevia
  • ¼ ts vaniljepulver
  • 2 ss hylleblomstsaft

Topping til pannekaker

  • Bær

Slik gjør du

  • Bland røren, og stek panne­kakene i 2–4 minutter. Det er nok til seks.

  • Avkjøl pannekakene mens du lager kremen.

  • Legg dem oppå hverandre med krem imellom, og topp med bær til slutt.