Pannekaker med mascarpone-krem

Sukkerfri pannekake oppskrift

Pannekakerøre 2 personer

3 egg
2 store ss hytteost
¼ ts vaniljepulver
½ ts stevia
½ ts kanel
1 ss chiafrø
2 ss fullkornrismel eller fullkornhvete
1 ts kokosolje til steking

Mascarpone-krem

2 dl skyr
2 dl skyr
2 ss mascarpone
2/3 ts stevia
¼ ts vaniljepulver
2 ss hylleblomstsaft

Topping til pannekaker

Bær

Slik gjør du

• Bland røren, og stek panne­kakene i 2–4 minutter. Det er nok til seks.
• Avkjøl pannekakene mens du lager kremen.
• Legg dem oppå hverandre med krem imellom, og topp med bær til slutt.

Næringsinnhold i pannekaker

Pannekaker per person

Energi: 328,5 kcal
Proteiner: 25 g
Fett: 17 g
Karbohydrater: 13,5 g
Kostfiber: 3,2 g

Sulten på pannekaker? Her finner du alle våre oppskrifter på gode og sunne pannekaker