Rødbetpannekaker med skyrkrem

Forberdelsestid: 7 minutter

Tilberedningstid: 8 minutter

Tid totalt: 15 minutter

60 g kokte rødbeter

1 stort egg

3 eggehviter

20 g rugflak

¼ ts bakepulver

1 dryss vaniljepulver (- ikke vaniljesukker)

1 dryss stevia

½ ss kokosolje til steking

Krem

2 ts skyr

8 bringebær

1 knivsodd stevia

Pynt

Frisk mynte og frysetørket rabarbra og kirsebær

Tilberedning

• Kjør alle ingrediensene i blenderen.
• Stek fire pannekaker i 1 minutt på hver side.
• Lag kremen, og server den til pannekakene.
• Pynt med mynteblader og fryse­tørkede bær.