Paprika-kylling
4 personer
VARIGHET
Forberdelsestid: 12 minutter
Tilberedningstid: 28 minutter
Tid totalt: 50 minutter
INGREDIENSER
4 kyllingfileter
300 g rotfrukter
2 rødløk
250 g rosenkål
1/2 dl hasselnøtter
2 dl perlespelt
4 dl kyllingbuljong
1/2 ss tørket rosmarin
Havsalt
Pepper, kvernet
Krydderurter, f.eks. rosmarin og timian
Marinade:
2 ts ekstra jomfruolivenolje
1 ts akasiehonning
1 ts paprika
1 ss støtt spisskummen
Havsalt
Pepper, kvernet
Slik lager du paprika-kylling i form
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Pisk alle ingrediensene til marinaden og vend kyllingfiletene i den.
- Snitt rotfrukter, løk og rosenkål i munnfullstore biter, og hakk nøttene grovt.
- Fordel perlespelt i en ildfast form, hell over buljong til perlespelten er helt dekket, og så de ferdigsnittede grønnsakene og nøttene. Dryss rosmarin, salt og pepper over til slutt.
- Stek kyllingen i 2–3 minutter på hver side, til den har tatt farge, og legg den i formen. Dryss grovhakkede krydderurter over retten, og stek den i 35 minutter til.
Næringsinnhold pr. person i paprika-kylling i form:
Energi: 448 kcal
Protein: 48 g
Fett: 12 g
Karbohydrat: 45 g
Fiber: 8 g