One pot med kylling, bønner og brun ris (oppskrift)

One pot-kylling med bønner og fullkornris

4 personer

2 ss ekstra jomfruolivenolje
1 ss akasiehonning
2 ts paprika
1½ ts timian
1 ts hvitløkpulver
½ ts chilipulver
1 ts spisskummen
1 ts havsalt
pepper, kvernet
4 kyllingfileter
1 løk
½ blomkål
2 dl fullkornris
1 boks svarte bønner
650 ml kyllingbuljong
ferske krydderurter til servering

Slik lager du one pot-kylling med bønner og brun ris

Rør olje, honning og alt krydderet til en marinade. Fordel marinaden på kyllingfiletene og la dem hvile i kjøleskapet i 1 times tid.
Finhakk løk og blomkål.
Stek kyllingen i en dyp panne eller stor kjele i 5 minutter på hver side. Legg den til side.
Tilsett resten av ingrediensene i panna med de stekte kyllingfiletene på toppen. Gi det et oppkok.
La retten stå og småkoke under lokk i 40 minutter.
La den stå og trekke i 5 minutter under lokk før servering. Smak til med salt og pepper, og strø eventuelt ferske krydderurter over helt til slutt.