Smoothie med ananas, jordbær og tropisk granola

Tid totalt: 5 minutter

1½ dl ananasbiter, frosne

1½ dl jordbær, frosne

1 banan, moden

ca. 1 dl mandelmelk

Topping

25 g mango, i små biter

2 store jordbær, delt i fire

2 skive rød grapefrukt

½ pasjonsfrukt

½ fiken, delt i fire

¼ økologisk sitron, skallet, finrevet

2 ts tropisk granola, se oppskrift

ev. litt gojibær

Slik gjør du

• Rør alle ingrediensene til smoothien har ønsket konsistens. Den skal være litt tjukkere enn en vanlig smoothie.

• Hell smoothien i en skål med toppingen oppå.

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Tid totalt: 35 minutter

3 dl havregryn, grovvalsede

1 dl mandler, hakkede

1 dl solsikkefrø

150 g ananas, godt moden

1 par dråper stevia, valgfritt

1/3 ss vaniljepulver

1 ts kokosolje, smeltet

1 ts chiafrø

1 ts hampfrø

1 dl kokoschips

Slik lager du tropisk granola

• Sett ovnen på 180 grader.

• Bland havregryn, mandler og solsikkefrø i en skål, og sett den til side.
• Blend ananas, stevia, kokos­olje og vaniljepulver, og hell blandingen i skålen med de tørre tingene. Bland alt sammen godt.
• Hell blandingen på en bakeplate med bakepapir, og stek den i 25–30 minutter på 180 grader. Rør i blan­dingen hvert femte minutt. Granolaen er ferdig når den er gyllen.
• Avkjøl granolaen, og hell den i et glass med tett lokk. Den holder seg i ca. én uke.