Sjoko-rundstykker med mandler

18 rundstykker - med sjokolade

2,5 dl vann
2,5 dl øl, gjerne lakrisøl
25 g (økologisk) gjær
2 ss maltsirup
2 ss kaldpresset rapsolje
100 g rugperler
50 g sesamfrø
50 g linfrø
50 g solsikkekjerner
50 g gresskarkjerner
300 g ølandshvete
300 g fint rugmel
1 ss havsalt
170 g 70 % sjokolade, hakket
300 g hakkede mandler

[bodylink]

Slik gjør du

• Sett ovnen på 175 grader.
• Bland vann og øl, og løs opp gjæren i det. Tilsett maltsirup og rapsolje, og deretter rugperler, sesamfrø, linfrø, solsikke- og gresskarkjerner.
• Tilsett mel og salt sammen med den grovhakkede sjokoladen.
• La deigen hvile lunt under et fuktig kjøkkenhåndkle i en time.
• Skold mandlene, og hakk dem.
• Form boller, rull dem i mandlene, og trykk dem flate.
• Stek dem på 175 grader i 40 minutter.
• Først 20 minutter uten varmluft og så 20 med.