Sjoko-rundstykker med mandler
Skjønn sunnhetssymfoni med sjokolade og mandler forkledd som rundstykker med rug.
Prøv en god oppskrift på rundstykker med mørk sjokolade.
18 rundstykker - med sjokolade
Ingredienser
2
rundstykker
- ¼ dl vann
- ¼ dl øl, gjerne lakrisøl
- 2¾ g (økologisk) gjær
- ¼ ts maltsirup
- ¼ ts kaldpresset rapsolje
- 11 g rugperler
- 5½ g sesamfrø
- 5½ g linfrø
- 5½ g solsikkekjerner
- 5½ g gresskarkjerner
- 33 g ølandshvete
- 33 g fint rugmel
- ¼ ts havsalt
- 18 g 70 % sjokolade, hakket
- 33 g hakkede mandler
Slik gjør du
- Sett ovnen på 175 grader.
- Bland vann og øl, og løs opp gjæren i det. Tilsett maltsirup og rapsolje, og deretter rugperler, sesamfrø, linfrø, solsikke- og gresskarkjerner.
- Tilsett mel og salt sammen med den grovhakkede sjokoladen.
- La deigen hvile lunt under et fuktig kjøkkenhåndkle i en time.
- Skold mandlene, og hakk dem.
- Form boller, rull dem i mandlene, og trykk dem flate.
- Stek dem på 175 grader i 40 minutter.
- Først 20 minutter uten varmluft og så 20 med.