Kjeksak

Kjeks:

4 dl havregryn

7 dl vann

½ ss salt

“Karamell”:

16 friske dadler

2 ts kokosolje

2 ts kokende vann

1 dryss vaniljepulver

Trekk:

100 g melkesjokolade, sukkerfri

Tilberedning:

• Kjeks: Bland havregryn, vann og salt i en kjele, og kok det i ca. 5 minutter til det er blitt til havregrøt. Hell grøten utover et bakepapir på en stekeplate – så tynt som mulig uten at det blir hull i deigen. Stek massen i 50–60 minutter på 175 grader varmluft til den er sprø og fin. Etter 30 minutter tar du platen ut av ovnen og tegner opp passende kjeksstørrelser på grøten. Sett platen tilbake i ovnen, og stek barene ferdig. Etterpå skal de avkjøles.

• Karamell: Blend alle ingrediensene til karamellen, og smelt sjokolade over vannbad. Lag en kjeksak slik: Ta tre kjeks, smør to av dem og legg dem oppå hverandre. Deretter heller du sjokolade over dem. Avkjøl og sett dem et kaldt sted. Barene smaker aller best når de er nylagd, så frys dem som ikke skal spises samme dag.