Foto: Miklos Szabo

Tomatisert brokkolisuppe med rapsolje, ingefær og gressløk

Denne herlige og betennelsesdempende snacken stiller ettermiddagssulten.

15. august 2018 av Anne Larsen

Tomatisert brokkolisuppe med rapsolje, ingefær og gressløk

1 person

3 ss kokt perlerug, -bygg eller -spelt 
150 g brokkoli 
havsalt 
2 dl vann eller hønsebuljong 
1 ts kaldpresset rapsolje 
3 san marzano-tomater eller andre små, smakfulle tomater 
1 ts finrevet ingefær 
nykvernet pepper 
1 liten håndfull finklipt gressløk


Vet du egentlig hva betennelsesdempende mat er? Klikk her og lær mer om kostholdtrenden som er kommet for å bli.  

Slik lager du tomatisert brokkolisuppe med rapsolje, ingefær og gressløk

  • Skjær opp brokkolien fint, og kok den mør i 10 minutter i lettsaltet vann eller buljong. 
  • Blend brokkoli med to desiliter kokevann, rapsolje, tomater og ingefær. 
  • Kok den opp, og smak til med ingefær, salt og pepper. 
  • Anrett med perlerug og gressløk.
Næringsinnhold pr. person
Energi 232 kcal - Protein 11,8 g - Fett 6,5 g - Karbohydrat 37 g - Kostfiber 10,4 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler