Foto: Miklos Szabo

Tomatisert brokkolisuppe med rapsolje, ingefær og gressløk

Denne herlige og betennelsesdempende snacken stiller ettermiddagssulten.

15. august 2018 av Anne Larsen

Tomatisert brokkolisuppe med rapsolje, ingefær og gressløk

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 20 minutter

INGREDIENSER

3 ts kokt perlerug, -bygg eller -spelt

150 g brokkoli

havsalt

2 dl vann eller hønsebuljong

1 ss kaldpresset rapsolje

3 san marzano-tomater eller andre små, smakfulle tomater

1 ss finrevet ingefær

nykvernet pepper

1 liten håndfull finklipt gressløk

Slik lager du tomatisert brokkolisuppe med rapsolje, ingefær og gressløk

  • Skjær opp brokkolien fint, og kok den mør i 10 minutter i lettsaltet vann eller buljong.
  • Blend brokkoli med to desiliter kokevann, rapsolje, tomater og ingefær.
  • Kok den opp, og smak til med ingefær, salt og pepper.
  • Anrett med perlerug og gressløk.

Næringsinnhold pr. person

Energi: 232 kcal

Protein: 11,8 g

Fett: 6,5 g

Karbohydrat: 37 g

Fiber: 10,4 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler