Masse kalsium binder fettet

Parmesan og hytteost smaker supergodt. Men ikke nok med det. Meieriproduktene har også en bonusgevinst, de er nemlig rike på kalsium, som har en positiv effekt på kaloriregnskapet.

Parmesan, ost på hvit bakgrunn

Bruk meieriprodukter i maten

Meieriprodukter er stappfulle av kalsium. Kalsium er mest kjent for å styrke skjelettet og beinmassen, men dette mineralet bidrar med mye mer. Det kan blant annet binde til seg til en del av fettet i maten og gjøre det til en ufordøyelig masse som passerer rett gjennom tarmsystemet uten å tas opp. Denne prosessen kalles forsåpning.

I tillegg er meieriprodukter enormt rike på proteiner, som får fart på forbrenningen, samtidig som de metter svært godt.

Hva betyr kalsium? Som et eksempel er det 600 milligram kalsium i 50 gram parmesan, og det binder til seg over 30 kalorier som du altså slipper.