Ovnsbakt laks med masse parmesan

Lekker ovnsbakt laks 1 person

100 g laksefilet uten skinn og bein
Havsalt og kvernet pepper
1 liten håndfull erteskudd og dill
75 g polkabete eller rødbete
1 lime
75 g spisskål
1 dl kokende vann
Litt salt
Frisk parmesan , ca. 5 g

Slik gjør du

• Ovnsbak laks skal ha 12 minutter i ovnen på 200 grader.
• Skyll erteskudd og dill, og pakk det inn i kjøkkenpapir.
• Skrell og skjær polkabeten i ultratynne skiver, og anrett dem med noen dråper lime.
• Salte forsiktig og la det stå i et par minutter.
• Sil kålen.
• Anrett laksen med beter, spisskål og høvlet parmesan.
• Pynt med dill, erteskudd og lime.

Næringsinnhold ovnsbakt laks

Energi: 251 kcal
Protein: 23,7 g
Fett: 12,1 g
Karbohydrat: 14 g
Kostfiber: 3,5 g