Ovnsbakt laks med masse parmesan

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 25 minutter

100 g laksefilet uten skinn og bein

Havsalt og kvernet pepper

1 liten håndfull erteskudd og dill

75 g polkabete eller rødbete

1 lime

75 g spisskål

1 dl kokende vann

Litt salt

Frisk parmesan , ca. 5 g

Slik gjør du

• Ovnsbak laks skal ha 12 minutter i ovnen på 200 grader.
• Skyll erteskudd og dill, og pakk det inn i kjøkkenpapir.
• Skrell og skjær polkabeten i ultratynne skiver, og anrett dem med noen dråper lime.
• Salte forsiktig og la det stå i et par minutter.
• Sil kålen.
• Anrett laksen med beter, spisskål og høvlet parmesan.
• Pynt med dill, erteskudd og lime.