Asparges som sunn lekker snacks

35 minutter
383 kcal

Spis asparges som mellommåltid eller til middag.

Snadderet med asparges har et høyt folatinnhold, som dekker hele dagsbehovet. Dessuten får du også dekket nesten 40 prosent av det daglige behovet for kalsium, som styrker skjelettet.

Asparges som sunn lekker snacks

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 600 g grønn og hvit asparges
  • 2 skiver parmaskinke
  • 2 ts grønn basilikumpesto
  • Sitron
  • 2 egg
  • 1 dl ricotta eller cottage cheese
  • Salt
  • Pepper
  • 20 g parmesan

Tilberedning

Skyll alle aspargesene, og knekk av endene. Skrell de hvite.

  • Rett 1: Ta frem grønne asparges, og del parmaskinken i to på langs. Vikle skinke rundt to og to aspargeser. Stek i ca. 8 min i panne/grillpanne. Spis dem varme.
  • Rett 2: Del resten av asparges i to. Kok ca. fem grønne i 3-4 min og fire hvite i 7 min. Vend dem med pesto, og server med sitronbåter.
  • Rett 3: Skjær de siste asparges i små biter, og kok dem i 2 min. Vend dem i en blanding av egg og ricotta, salt, pepper og litt revet parmesan. Ha blandingen i smurte muffinsformer, og stek dem ved 170 grader i ca. 25 min. Spis dem varme eller kalde med grovbrød til.

Er sunt fordi

Denne retten med asparges har et høyt folatinnhold, som dekker hele dagsbehovet. Dessuten får du også dekket nesten 40 prosent av det daglige behovet for kalsium, som styrker skjelettet.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background