Som om pollenseseongen ikke var en plage for oss allergikere allerede, så kan allergien faktisk også medføre at det plutselig er masse matvarer som gir deg trøbbel.
Har du problemer med pollen? Da er det mulig at du heller ikke tåler disse matvarene.
Som om pollensesongen ikke var plagsom nok for oss allergikere allerede, så kan allergien også medføre at det plutselig er en rekke matvarer som gir deg problemer.
Vi er mange som gjennom våren og sommeren må tømme butikkene for lommetørkler, øyedråper og nesespray i et forsøk på å holde rennende nese og rødsprengte øyne i sjakk. Forbannelsen kalles høysnue og rammer flere og flere.
Som om ikke det var nok med snørr og røde, kløende øyne, så reagerer immunforsvaret ofte ved å fortelle slimhinnene at de også skal lage trøbbel når du spiser matvarer som frukt, grønt og nøtter. Fenomentet kalles kryssallergi, og kan oppstå ut av det blå, og i alle aldre.
Kroppen reagerer fordi den ikke klarer å se forskjell på de allergifremkallende stoffene som er i pollen og proteiner i matvarene. For eksempel ligner overflaten på proteinene i gress og hvete veldig på hverandre - det samme er tilfellet for hasselnøtter og bjørkepollen, og dermed kan du i løpet av et par timer etter at du har spist få hovne, kløende lepper og kløe i ganen, svelget eller øregangene og kanskje også vondt i magen.
... så kan særlig grønne epler, kiwi, rå gulrøtter, poteter, selleri og hasselnøtter gi problemer. Men også andre steinfrukter som plommer, kirsebær, fersken, nektarin og pærer kan skape trøbbel, akkurat som tomater, paprika og nøtter generelt kan sette ut immunforsvaret.
.... så er det spesielt tomater som kan gi kløe og ubehag, men det kan også være problemer med å spise sitrusfrukter, melon, kiwi, samt erter, belgfrukter, linser, jordnøtter og i sjeldne tilfeller hvete ...
...så er det spesielt grønn paprika som skaper problemer, men også frukter som melon, banan sam rotfrukter, salat, krydderurter, frø og kjerner kan irritere.
Heldigvis trenger du ikke nekte deg selv alt som er sunt. Det er sjeldent at man er allergisk overfor alt, og de fleste matvarene tolereres bedre når de er skrelt og varmebehandlet. For eksempel tåler de fleste pollenallergikere bedre å spise eplegrøt enn rå epler, akkurat som hakkede tomater på boks og kokte erter sjeldent gir problemer.