10 nøtter som utretter mirakler

Kast deg over nøtter. De inneholder masse proteiner, fiber, vitaminer, mineraler og ikke minst sunne fettstoffer.

12. november 2009 av I FORM

Har du spist nøtter i dag?


Hvis ikke, så kast deg over disse små, brune miraklene som er proppfulle av proteiner, fiber, vitaminer, mineraler og ikke minst sunne fettstoff er. Men før du går amok i naturens førstehjelpsskrin, så sjekk I FORMs store oversikt over hvilke typer nøtter du bør velge. Det er nemlig helt avhengig av om du f.eks. ønsker å senke kolesterolverdien, få fart på fordøyelsen, styrke immunforsvaret eller få ned blodtrykket.

Få en komplett oversikt over kaloriforbruket ditt med en digital hjelper

Et perfekt mellommåltid! Det kan vi si om alle typer nøtter uten å overdrive.

Nøtter er sunne, de gjør deg mett, de gir deg ny energi og det viktige sunne fettet – og så er de dessuten praktiske og lette å ha med i vesken uten at du må bekymre deg om plassmangel, holdbarhet eller brune flekker. Og som om ikke det var nok, har nøttene også en lang rekke positive effekter på helsen og immunforsvarets evne til å beskytte oss mot sykdom.

Den lange listen over sunne egenskaper plasserer nøtter i matvarenes superliga, noe som også bekreftes av en rekke undersøkelser som rangerer dem på linje med fullkornprodukter og grove grønnsaker. Et av de store fortrinnene ved nøttene er kombinasjonen av grove fibrer og sunne fettstoffer, som til sammen gjør dem til den rene hjertemedisinen, blant annet ved at de senker innholdet av skadelig LDL-koles terol i blodet.

Nøtter har imidlertid enda mer å fare med enn dette. Blant annet er innholdet av protein skyhøyt – i noen typer til og med høyere enn i tradisjonelle proteinbomber som fugl, fi sk og kjøtt. Heller ikke når det gjelder vitaminer, mineraler og mikroskopis ke plantestoffer kommer nøttene til kort, noe som altså gir deg enda et godt argument for å unne deg et par håndfuller nøtter i hverdagskostholdet.

Det er imidlertid ikke helt likegyldig hva slags type nøtter du gumler på. Rent ernæringsmessig er det nemlig stor forskjell på om du velger f.eks. paranøtter eller valnøtter.

Spis i vel - men med måte!

Selv om fettet i nøtter er av den sunne typen, er det tross alt grenser for hvor mange gram nøtter det er rom for i det daglige kaloriregnskapet. I de ulike undersøkelsene der man har funnet positive eff ekter av å spise nøtter, lå det daglige inntaket på rundt 65 gram valnøtter, 85 gram peanøtter eller 100 gram mandler, slik at et inntak på 50–100 gram om dagen vil være ganske fornuftig. Ønsker du å gå ned et par kilo, er det lurt å holde deg på rundt 50 gram om dagen.

Dropp ristet og saltet!

Nøtter er sunnest i naturlig utgave, så unngå nøtter som er saltet og oljeristet, honningristet, glasert eller bearbeidet på annen måte. Bearbeidingen gjør nemlig at nøttene endrer karakter
og i stedet blir til usunne mellommåltider.

Oljeristet: Øker fettinnholdet med 15–20 prosent, mens vitamin- og mineralinnholdet stort sett er upåvirket.

Saltet: Saltingen øker saltinnholdet fra nesten ingen ting til rundt 1 gram per 100 gram saltede nøtter, noe som tilsvarer ca. 20 prosent av maks daglig inntak.

Honningristet: Øker fremfor alt sukkerinnholdet, ettersom nøttene blir glasert med honning.

Med sjokoladetrekk: Bidrar med dårlig fett og sukker. Det trekker fra en del på helsegevinsten.

LES OGSÅ: Mandler holder hjertet sunt og midjen slank

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler