Hva er forskellen på lys og mørk sjokolade?
De fleste vet at den mørke sjokoladen er sunnere enn den lyse, men hva er egentlig forskellen?
Den lyse sjokoladen er (dessverre) ikke på samme nivå som den mørke. Mørk sjokolade har høyt innhold av kakao, og det er her de sunne antioksidantene finnes. Derfor er det som regel slik at jo mørkere sjokoladen er, desto sunnere er den.
Den lyse har lite kakaopulver, og er i stedet proppfull av sukker. Kalorimessig ligger de to typene stort sett på samme, høye nivå. Men den mørke metter best, så man spiser som regel ikke så mye av den om gangen.
Stor forskjell
Mørk sjokolade
● Rik på antioksidanter og metter bra. Sjokolade med minst 43 prosent kakaoinnhold kalles mørk, men gå for minst 70 prosent hvis du vil velge sunt.
Lys sjokolade
● Lavt kakaoinnhold, svært sukkerholdig og du blir heller ikke mett. Velger du en melkesjokoladevariant med nøtter, er det i hvert fall litt bedre ernæringsmessig.
Artikkelen er hentet fra Aktiv Trening nr 11/2019