Seks myter om plantemelk

En gang i tiden var kumelk fast inventar i alle kjøleskap. I dag bugner markedet av plantemelk lagd på for eksempel soya og havre. Men kan plantemelk egentlig erstatte kumelk? Og er plantemelk bra for alle? Få oversikt over hva som er fleip og fakta om plantemelk.

Soyamelk, havredrikk, rismelk, mandelmelk og kokosmelk

PLANTEMELK Hva er sant og usant når det gjelder plantemelk? Her får du oversikten når vi undersøker seks myter om plantemelk.

© iStock

SEKS MYTER OM PLANTEMELK

Myte 1:Plantemelk er et mer naturlig valg

USANT!

Flere plantebaserte drikker er tilsatt så mye sukker at det tilsvarer innholdet i brus. Produsentene tilsetter alt fra rørsukker og sirup til aromastoffer.

Som regel får du også fortykningsmiddel, guargummi og E-stoffer.

Myte 2: Alle tåler plantemelk

USANT!

Det er langt fra alle som takler overgangen fra kyr til planter. Mange av drikkene er nemlig lagd på planter som kan utløse allergier.

Soyadrikk blir for eksempel lagd ved at tørkede soyabønner bløtlegges og blandes med vann. Og nettopp soyabønner kan gi allergiske reaksjoner. Det samme gjelder for nøttevariantene.

Myte 3: Plantedrikker kan godt erstatte kumelk

USANT!

Ifølge bramat.no er ikke plantebaserte drikker å anse som fullverdige alternativer til kumelk, siden de inneholder mindre av viktige næringsstoffer som jod, protein, kalsium, riboflavin og D-vitamin. Går du over til plantedrikker, må du få dekket behovet på andre måter.

Bør du velge soyamelk, havredrikk, mandelmelk eller noe helt annet? Her får du oversikt over fordeler og ulemper ved de forskjellige typene plantemelk.

Kumelk vs. plantedrikker

Det er ikke lett å orientere seg i alle de nye melkealternativene, så her kan du sammenligne næringsinnholdet i de forskjellige drikkene.

Men vær klar over at det kan variere fra merke til merke, så dette er bare en rettesnor.

Tabell over næringsinnhold i kumelk og plantemelk

TABELL OVER NÆRINGSINNHOLD I KUMELK OG PLANTEMELK Rød er kalsium (mg pr. 100 g), mørkegrønn er protein (g pr. 100 g), lysegrønn er karbohydrat (g pr. 100 g) og blå er fedt (g pr. 100 g)

Kilde: Science

Myte 4: Plantedrikker er mer miljøvennlig

SANT!

En stor undersøkelse offentliggjort i det vitenskapelige tidsskriftet Science i 2018, viser at kumelk belaster miljøet i mye større grad enn plantebaserte drikker.

Ved å gå over til plantedrikker halverer du ditt personlige utslipp av CO2 fra «melk», så her er det helt klart en del å hente hvis du vil slå et slag for miljøet.

Myte 5: Soya er det beste alternativet

VERKEN SANT ELLER USANT!

Ifølge en studie publisert i tidsskriftet Journal of Food, Science and Tech- nology er soyadrikk den plantedrikken som kommer nærmest kumelk når det gjelder næringsstoffer.

Den inneholder imidlertid planteøstrogener, som du ikke bør få i deg for store mengder av hvis du har eller har hatt brystkreft.

Myte 6: Plantedrikker er gode valg hvis du har uren hud

SANT!

En stor undersøkelse ved Harvard University viser at spesielt fettfattige melkeprodukter fører til kviser og uren hud.

Kumelk inneholder nemlig veksthormoner, som kan framprovosere akne, og konsentrasjonen er ekstra høy når fettet er trukket ut av melk.

Kilde: Sara Elisabeth Eriksen, adjunkt på ernærings- og helseutdannelsen ved Københavns Professionshøjskole

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background