Name: Kyllingsalat med ranchdressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram kyllingfilet; Havsalt; 1 - stor rødløk; 100 gram blandet salat, f.eks. hjertesalat, romano og radicchio; 300 gram cherrytomater, gjerne flere farger; 2 slice brønnkarse; 4 tablespoon dressing; 5 dl skummet kulturmelk; 6 tablespoon gresk yoghurt 2 %; 4 tablespoon majones; 2 teaspoon dijonsennep; 2 - håndfuller krydderurter, f.eks. dill, persille og gressløk; Hvitløk; Havsalt; Pepper, kvernet; Sterk chilisaus, ev. Tabasco; 3 - skiver fullkornrugbrød, 150 g totalt

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

400 g kyllingfilet
Havsalt
1 stor rødløk
100 g blandet salat, f.eks. hjertesalat, romano og radicchio
300 g cherrytomater, gjerne flere farger
2 skive brønnkarse
4 ss dressing

Ranchdressing:

5 dl skummet kulturmelk
6 ss gresk yoghurt 2 %
4 ss majones
2 ts dijonsennep
2 håndfuller krydderurter, f.eks. dill, persille og gressløk
Hvitløk
Havsalt
Pepper, kvernet
Sterk chilisaus, ev. Tabasco

Tilbehør:

3 skiver fullkornrugbrød, 150 g totalt

Slik lager du amerikansk kyllingsalat

Fjern senen på kyllingfiletene og kok dem møre i lettsaltet vann i 10 minutter.

Skjær rødløken i ringer og kjøttet i strimler.

Pisk skummet kulturmelk, skyr, majones og dijonsennep til en jevn dressing. Tilsett finhakkede krydderurter og smak til med presset hvitløk, salt, pepper og chilisaus.

Anrett salaten på to tallerkener med kylling, tomater, løk, brønnkarse og to spiseskjeer dressing per person.

Server retten med halvannen skive ristet rugbrød per person.

TIPS!I stedet for kylling kan du koke et helt kalkunbryst og bruke resten som pålegg.

Les også: Kjempegod cæsarsalat som er overraskende sunn