Name: Iskjeks med matcha, avokado og banan
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 frosne bananer, godt modne (fryses uten skall) 2 små kjeks; 2 små kjeks; 10 g mørk sjokolade, 70 %, smeltet; ½ ss kokosolje, smeltet; ½ ts pistasienøtter, finhakkede; ½ avokado; 1 ss vaniljepulver; ½-1 ss matchapulver, etter smak og behag; et par dråper flytende stevia, kan droppes

Matcha-is med avokado og banan i kjeks dyppet i sjokolade

2 stykk

VARIGHET

Tid totalt: 15 minutter

INGREDIENSER

2 frosne bananer, godt modne (fryses uten skall) 2 små kjeks

2 små kjeks

10 g mørk sjokolade, 70 %, smeltet

½ ss kokosolje, smeltet

½ ts pistasienøtter, finhakkede

½ avokado

1 ss vaniljepulver

½-1 ss matchapulver, etter smak og behag

et par dråper flytende stevia, kan droppes

Slik lager du matcha-is

Ta bananene ut av fryseren 20 minutter før du skal lage isen.
Dypp kanten av kjeksen i smeltet mørk sjokolade blandet med smeltet kokosolje. Strø finhakkede pistasienøtter over.
Skjær bananene i skiver, og blend dem med resten av ingrediensene. Rør til du har en nydelig kremet is uten klumper – det tar vanligvis et par minutter.
Smak til isen, og tilsett eventuelt litt søtningsmiddel. Men det er neppe nødvendig hvis du har brukt godt modne bananer. Hvis isen har tint litt for mye i blenderen, så sett den i fryseren til den har den riktige konsistensen.
Anrett isen i kjeksen, og server straks.

Er du forsiktig med å spise avokado fordi du er redd for å legge på deg? Da bør du lese dette