Les også

Her er det flest proteiner

Kake med kikerter

© wichmann+bendtsen

Kikertkake med proteiner, sunt fett og helt uten mel

Du kjenner dem kanskje best som ingrediens i hummus og falaffel, men de små proteinrike fiberkulene er også perfekte å bruke i salater og gryteretter - ja til og med i kake.

30. august 2017 av Signe Moesby Leth

#Kikerter

Blondies med kikerter, peanøttsmør og tahinglasur

9 stykker

1 boks kikerter eller 240 g kokte
1 egg
½ dl akasiehonning
1 ss tahin
1 dl peanøttsmør
1 ts vaniljepulver
1 dl kokossukker eller vanlig sukker
½ ts bakepulver
1/3 ts natron

Tahinglasur:

1 ts tahin
1 ts akasiehonning
1–2 ts vann
¼ ts vaniljepulver
1 knivspiss salt

Topping:

100 g bær
ev. spiselige blomster

Tilberedning

Blend alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen til kikertene er helt findelte og du har en jevn kakedeig.
Hell deigen over i en form (20 x 20 cm) og stek kaken i forvarmet ovn på 175 grader i cirka 25 minutter, til den er litt gyllen.
Pisk eller blend ingrediensene til tahinglasuren og sett den til side.
Legg kaken på en rist og avkjøl den i formen.
Pynt kaken med tahinglasur og skjær den i ni biter. Anrett med friske bær og ev. blomster.

Næringsinnhold per stykk

Energi: 195 kcal
Protein: 6,2 g
Fett: 9 g
Karbohydrat: 23,8 g
Fiber: 2,7 g

1. Kikertkake med proteiner, sunt fett og helt uten mel 2. Rawcake med bær og kokos 3. Regnbuekake med rødbeter og gresskar 4. Delikat whoopie pai 5. Kanelsnurrer – enkel oppskrift helt uten sukker 6. Banankake med kakao- og skyrkrem 7. Søte sjokodrømmer 8. Kokos-scones med sjokolade 9. Brownies med lakris 10. Knasende sitronkake med blå valmuefrø 11. Eplepai med mandler 12. Banan-kanelkake med appelsin og aprikos 13. Mysli rundstykker med tørket frukt 14. Tranebærbrød med frukt og nøtter 15. Muffins med sjokolade og rødbeter 16. Glutenfri og sukkerfri banankake 17. Appelsinkake med mandler 18. Pai med gresskar 19. Gulrotkake med limekrem 20. Avokado-sjokolademuffins

#Kikerter

5 UKERS KURS: Anti- inflammatorisk Kickstart

MELD DEG PÅ KURSET FOR KUN 349,-