Name: Kikertkake med proteiner, sunt fett og helt uten mel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Ingredients: 1 boks kikerter eller 240 g kokte; 1 egg; ½ dl akasiehonning; 1 ts tahin; 1 dl peanøttsmør; 1 ss vaniljepulver; 1 dl kokossukker eller vanlig sukker; ½ ss bakepulver; 1/3 ss natron; 1 ss tahin; 1 ss akasiehonning; 1-2 ss vann; ¼ ss vaniljepulver; 1 knivspiss salt; 100 g bær; ev. spiselige blomster

Blondies med kikerter, peanøttsmør og tahinglasur

9 stykker

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 35 minutter

INGREDIENSER

1 boks kikerter eller 240 g kokte

1 egg

½ dl akasiehonning

1 ts tahin

1 dl peanøttsmør

1 ss vaniljepulver

1 dl kokossukker eller vanlig sukker

½ ss bakepulver

1/3 ss natron

Tahinglasur:

1 ss tahin

1 ss akasiehonning

1-2 ss vann

¼ ss vaniljepulver

1 knivspiss salt

Topping:

100 g bær

ev. spiselige blomster

Tilberedning

Blend alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen til kikertene er helt findelte og du har en jevn kakedeig.
Hell deigen over i en form (20 x 20 cm) og stek kaken i forvarmet ovn på 175 grader i cirka 25 minutter, til den er litt gyllen.
Pisk eller blend ingrediensene til tahinglasuren og sett den til side.
Legg kaken på en rist og avkjøl den i formen.
Pynt kaken med tahinglasur og skjær den i ni biter. Anrett med friske bær og ev. blomster.