Nydelige sunne sjokoladekarameller

Prøv denne lekre oppskriften på sjokoladekaramell med valnøtter, kaffebønner og lakris - perfekt som konfekt av det sunne slaget.

25. november 2013 av Anne Larsen & Martin Kreutzer

30 stykk à 20 g konfekt

2 dl lyst rørsukker (180 g)
1 dl agavesirup, ev. akasiehonning
2 ss smør (30 g)
2 ss kaffebønner
1 ts havsalt
4 ts raw lakrispulver
½ ts revet muskatnøtt
100 g 99–100 % sjokolade
4 ss kokosflak
4 ss gojibær
1 ss acaipulver
75 g valnøttkjerner
75 g mandler


[bodylink]

Slik gjør du

  • Ha sukkeret i en stor teflonpanne.
  • Når det begynner å smelte i kanten, har du i smøret, slik at smør og sukker smelter sammen. Ha i agave­sirup, og rør godt.
  • Mal kaffebønnene til et grovt pulver. Ha i kaffe, salt, lakrispulver, muskatnøtt og sjokolade, rør godt, og la sjokoladen smelte. Slå av varmen.
  • Ha i kokos, gojibær, acaipulver, valnøtter og mandler, og rør godt.
  • Hell den varme massen på bakepapir, og legg et ark over, og rull en ca. 20 x 20 cm stor flate.
  • Avkjøl massen, og skjær karameller i munnfullstore biter.


Finn alle I FORMs oppskrifter på konfekt og julekaker

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler