For deg som vil ha ekstra mye protein.

Omelett med rødbeter og røykelaks

En sunn lekker omelett er perfekt til deg som er på farten, men ønsker en mettende og nærende sunn frokost.

Omelett

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 20 minutter

INGREDIENSER

2 egg

25 g finhakket blomkål

20 g finrevet rødbete

50 g mager hytteost

1 ss havregryn

¼ ss salt

1 krm nykvernet pepper

½ ts kokosolje til steking

200 g gulrøtter

25 g røykelaks

1 liten håndfull bredbladet persille

Pynt

1 limeskive + frisk timian

Tilberedning

  • Pisk eggene med de øvrige ingrediensene, og stek omeletten i pannen i kokosolje på svak varme i 7–10 minutter.
  • Hvelv den ene halvparten oppå den andre, og stek omeletten i 3 minutter til. Snu den en gang til underveis.
  • Skrell gulrøttene, og skjær dem i ønsket størrelse.
  • Spis omeletten med røykelaks, gulrøtter og persille, strø timian over, og press litt lime over gulrøttene.


næringsindhold per person

Energi: 369 kcal

Protein: 27 g

Fett: 27 g

Karbohydrat: 19 g

Fiber: 9,7 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler