Sunne oppskrifter Frokost Omelett me... Omelett med rødbeter og røykelaks 20 minutter 369 kcal En sunn lekker omelett er perfekt til deg som er på farten, men ønsker en mettende og nærende sunn frokost. Av I FORM-redaksjonen 19. januar 2014 For deg som vil ha ekstra mye protein. Omelett Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 person 4 egg 50 g finhakket blomkål 40 g finrevet rødbete 100 g mager hytteost 2 ts havregryn ½ ts salt 2 krm nykvernet pepper 1 ss kokosolje til steking 400 g gulrøtter 50 g røykelaks 2 liten håndfull bredbladet persille Pynt 2 limeskive + frisk timian Tilberedning Pisk eggene med de øvrige ingrediensene, og stek omeletten i pannen i kokosolje på svak varme i 7–10 minutter. Hvelv den ene halvparten oppå den andre, og stek omeletten i 3 minutter til. Snu den en gang til underveis. Skrell gulrøttene, og skjær dem i ønsket størrelse. Spis omeletten med røykelaks, gulrøtter og persille, strø timian over, og press litt lime over gulrøttene. FiskBlomkålEggLaksRødbeter