Banankake med kakao- og skyrkrem

1 time
294 kcal

Lyst på noe søtt? I stedet for å kaste deg over tomme kalorier, så prøv denne nydelige OG sunne banankaka.

Kvinne bærer kake med skyrkrem, bananer og sjokolade

Banankake med kakao- og skyrkrem

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ¾ store bananer, godt modne
  • ½ egg
  • ¼ dl akasiehonning
  • ¼ dl kokosolje, smeltet
  • 1 ts skyr eller gresk yoghurt
  • ¼ ss natron
  • ¼ ss bakepulver
  • ¼ ss kanel
  • ¼ ss vaniljepulver
  • ts havsalt
  • ½ dl bokhvetemel
  • 7½ g mørk sjokolade, 70 %

Kakao- og skyrkrem:

  • ½ dl skyr
  • ¼ ss mørkt kakaopulver
  • ¼ ts vaniljepulver
  • ¼ ss akasiehonning

Topping:

  • ¼ banan
  • 5 g sjokolade

Slik lager du banankake med kakaoskyrkrem:

  • Mos bananene med gaffel og bland det godt med resten av de våte ingrediensene. Tilsett alt det tørre og rør godt.

  • Kle en springform (20 cm i diameter) med bakepapir og hell deigen i den. Stek kaka i 45–50 minutter på 175º. Den er ferdig når du kan stikke ned en pinne i midten uten at det er deig på den når du tar den opp. Legg kaka til avkjøling på en stekerist.

  • Rør skyr, kakao, vanilje og honning til du har en krem.

  • Når kaka er kald, tar du den ut av formen og legger kakao- og skyrkrem på toppen. Anrett med bananskiver og grovhakket mørk sjokolade.

Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.