Name: Banankake med kakao- og skyrkrem
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 3 - store bananer, godt modne; 2 - egg; 1 dl akasiehonning; ½ dl kokosolje, smeltet; 4 teaspoon skyr eller gresk yoghurt; 1 tablespoon natron; ½ tablespoon bakepulver; 1 tablespoon kanel; 1 tablespoon vaniljepulver; ⅓ teaspoon havsalt; 2 dl bokhvetemel; 30 gram mørk sjokolade, 70 %; 2 dl skyr eller gresk yoghurt; 1 tablespoon mørkt kakaopulver; 1 teaspoon vaniljepulver; 1 tablespoon akasiehonning; ½ - banan; 20 gram sjokolade

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

¾ store bananer, godt modne
½ egg
¼ dl akasiehonning
¼ dl kokosolje, smeltet
1 ts skyr eller gresk yoghurt
¼ ss natron
¼ ss bakepulver
¼ ss kanel
¼ ss vaniljepulver
¼ ts havsalt
½ dl bokhvetemel
7½ g mørk sjokolade, 70 %

Kakao- og skyrkrem:

½ dl skyr eller gresk yoghurt
¼ ss mørkt kakaopulver
¼ ts vaniljepulver
¼ ss akasiehonning

Topping:

¼ banan
5 g sjokolade

Slik lager du banankake med kakaoskyrkrem:

Mos bananene med gaffel og bland det godt med resten av de våte ingrediensene. Tilsett alt det tørre og rør godt.

Kle en springform (20 cm i diameter) med bakepapir og hell deigen i den. Stek kaka i 45–50 minutter på 175º. Den er ferdig når du kan stikke ned en pinne i midten uten at det er deig på den når du tar den opp. Legg kaka til avkjøling på en stekerist.

Rør skyr, kakao, vanilje og honning til du har en krem.

Når kaka er kald, tar du den ut av formen og legger kakao- og skyrkrem på toppen. Anrett med bananskiver og grovhakket mørk sjokolade.

Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.

Les også: Enkel og sunn sjokoladekake