Krydrede gresskarmuffins

30 minutter

Gresskar smaker ikke så mye i seg selv. Derfor kan du trylle med dem på kjøkkenet, som eksempelvis gresskarmuffins.

Søte og saftige muffins med gresskar og nøtter.

Krydrede gresskarmuffins

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 muffins

  • 37 g hvetemel
  • ⅓ ss bakepulver
  • ¼ ss støtt ingefær
  • 16 g solsikkeolje
  • ¼ dl gresk yoghurt
  • 29 g sukker
  • store egg
  • 20 g gresskarkjøtt, revet grovt med rivjern
  • 12 g hakkede valnøtter
  • ev. litt melis til pynt

Slik gjør du

  • Bland alle de tørre ingrediensene i én bolle og de våte i en annen.

  • Bland begge deler med revet gresskar og hakkede nøtter.

  • Ha røren i muffinsformer, og stek dem på 200 grader i 15–20 minutter.

Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.