Krydrede gresskarmuffins

Gresskar smaker ikke så mye i seg selv. Derfor kan du trylle med dem på kjøkkenet, som eksempelvis gresskarmuffins.

27. oktober 2011 av I FORM

#Gresskar #Muffins

Til 12 muffins

225 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts støtt ingefær
100 g solsikkeolje
½ dl gresk yoghurt
175 g sukker
2 store egg
125 g gresskarkjøtt, revet grovt med rivjern
75 g hakkede valnøtter
ev. litt melis til pynt

Gresskar er sunt og magert

Slik gjør du

Bland alle de tørre ingrediensene i én bolle og de våte i en annen.

Bland begge deler med revet gresskar og hakkede nøtter.

Ha røren i muffinsformer, og stek dem på 200 grader i 15–20 minutter.

Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.

I FORM anbefaler
Inntar du for mange kalorier i løpet av dagen? På I FORM Kostdagbok finner du inspirasjon til slankeoppskrifter, og du får samtidig god innsikt i ditt eget kosthold og kalorisammensetningen.
Prøv I FORM Kostdagbok 5 dager gratis