Sjokoladekake med chili
Sjokoladekake med sunn standard - det er ikke slankemat, men chilien setter fart på forbrenningen, slik at ikke ekstrakaloriene blir til fett.
En sjokoladekake du forbrenner litt lettere.
Sjokoladekake med chili
Ingredienser
2
personer
- 31 g mørk sjokolade (minst 70 prosent kakao)
- 31 g sukker (TIPS: Erstatt ev. med 120 gram sukrin ELLER 2 ts stevia ELLER 60 gram sukrin og ½-1 ts stevia - prøv deg frem)
- ¼ rød chili
- ¼ vaniljestang
- 15 g usaltet smør
- 15 g hasselnøttolje, valnøttolje eller makadamianøttolje
- 1 egg
Dryss
- ¼ ss revet appelsinskall
Tilberedning
Smelt sjokoladen langsomt i en kjele, og tilsett halvparten av sukkeret. Hakk chilien ekstra fint, fjern vaniljekornene fra stangen, og ha dem i kjelen sammen med smør og olje. La massen avkjøles. Skill eggehviter fra eggeplommer i en annen bolle, og pisk dem halvstive. Ha i resten av sukkeret, og pisk videre til eggehvitene er helt stive. Rør eggeplommene inn i sjokolademassen. Vend eggehviter og sjokolademasse sammen, og hell det i en ildfast form - enten oval eller rund.
Stek sjokoladekaken ved 190 grader i 45 min. Avkjøl kaken godt før du skjærer den opp - ideelt sett steker du sjokoladekaken dagen før den skal serveres, slik at chilien får god tid til å avgi smak. Riv litt appelsinskall på toppen av sjokoladekaken som pynt.
Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.
SUNN OG FRISTENDE PYNT
Mos frosne blåbær, jordbær eller bringebær med litt sukker - og sil massen. Server bærene til kaken sammen med kesam/rømme og frisk sitronmelisse eller mynte - nydelig!