Name: Enkle og sunne, grove pizzasnurrer
Prep time: P0Y0M0DT1 ½H0M0S
Cook time: 25 min
Total time: 2 h
Yield: 18
Ingredients: 1 - gulrot; 1 - liten squash; 50 gram gjær; 1 dl lunkent vann; 2 dl skyr; 2 tablespoon extra virgin olivenolje; 1 teaspoon havsalt; 150 gram fullkornshvetemel; 450 gram hvetemel; 2 dl tomatpassata; 140 gram tomatpuré; 1 tablespoon akasiehonning; 2½ teaspoon timian; 2½ teaspoon oregano; 1 teaspoon søt paprika; ¼ teaspoon chili; Havsalt; Svart pepper, frisk kvernet; 280 gram ferdigstekt kyllingbrystfilet eller kokt skinke; 100 gram revet mozzarella

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stk

¼ gulrot
¼ liten squash
5½ g gjær
¼ dl lunkent vann
¼ dl skyr
¼ ss extra virgin olivenolje
¼ ts havsalt
16 g fullkornshvetemel
50 g hvetemel

Fyll:

¼ dl tomatpassata
15 g tomatpuré
¼ ss akasiehonning
¼ ts timian
¼ ts oregano
¼ ts søt paprika
¼ ts chili
Havsalt
Svart pepper, frisk kvernet
31 g ferdigstekt kyllingbrystfilet eller kokt skinke
11 g revet mozzarella

Slik gjør du

Riv gulrot og squash. Trykk overskytende væske ut av de revne grønnsakene.

Oppløs gjær i lunkent vann, og rør sammen med skyr, olje og grønnsakene.

Tilsett salt og fullkornsmel, og rør godt sammen med resten.

Tilføy hvetemel litt om gangen, og elt godt. Deigen skal ikke være klissete.

Sett til heving et lunt sted i en bolle dekket med et rent kjøkkenhåndkle i én time.

Bland alt til fyllet, unntatt kylling og ost.

Bruk to gafler til å strimle kyllingen.

Varm opp ovnen til 180° varmluft. Del den ferdighevede deigen i to, og kjevle den ut i store firkanter.

Fordel tomatsaus, kylling og ost ut over de to firkantene, og rull dem deretter sammen slik at du får to avlange pølser.

Skjær pølsen i stykker på ca. 2 cm, og legg dem på en stekeplate med bakepapir. 11. Stek snurrene på 180° i 20-25 min., til de er lett gylne.

TIPS Du kan bruke de restene du har av ost og kjøtt i disse snurrene. Benytt anledningen til å rydde i kjøleskapet.