Spinatsalat med røykt laks, hytteost og pinjekerner

15 minutter
447 kcal

Bland spinat, røykt laks, hytteost og pinjekerner og smak selv hvorfor denne salaten er en av I FORMs favoritter. En genial lunsjsalat, både til piknikkurven, matpakka og hjemmekontoret!

Spinatsalat med røykt laks, hytteost og pinjekerner

VI HAR VALGT RØYKT LAKS – men salaten er også god med skalldyr.

© wichmann+bendtsen

Spinatsalat med røykt laks, hytteost og pinjekerner

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 ss pinjekerner
  • 4 tomater
  • 60 g babyspinat
  • 100 g varmrøykt laks
  • 1½ dl hytteost
  • Karse
  • Flaksalt
  • Pepper, kvernet

Dressing:

  • 2 ss ekstra jomfruolivenolie
  • 2 ss eplesidereddik

Slik gjør du det

  • Rist pinjekerner gylne i en varm, tørr panne, og skjær tomater i båter imens.
  • Fordel spinatblader og tomater i to skåler. Plukk laks i mindre stykker og fordel på salaten sammen med klatter av hytteost.
  • Dryss med pinjekerner, karse, salt og pepper.
  • Pisk sammen olje og eddik og drypp på salaten.

TIPS! Babyspinat er så fin at det ikke er noen grunn til å fjerne stilken.

TIPS! Salaten er også god med skalldyr, for eksempel marinerte tigerreker eller reker i lake.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn matplan hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Gratis resten av året


Newsletter background