En boks med wraps og en med frukt
© Wichmann+Bendtsen

Spinatwrap med laks og frukt

Disse rågode og lynraske spinatwrapsene supplert med frukt, gjør det vel verdt å vente litt på matpakken. Her får du oppskriften.

28. april 2016 av Anne Larsen

Spinatwrap med laks og frukt

1 person

100 g babyspinat
2 små egg
Jomfruolivenolje
Havsalt og kvernet pepper
75 g laks, skåret tynt
1 eple
Sitron
1 gulrot
1 håndfull blåbær
1 stilk mynte
4 halve valnøttkjerner

Slig lager du spinatwrap med laks og frukt

  • Skyll spinaten og slyng den tørr.
  • Blend eggene med halvparten av spinaten.
  • Spray eller pensle stekepannen med olje.
  • Hell i eggemassen og stek den fast på den ene siden.
  • La den gli over på et grytelokk, snu og stek den på den andre siden.
  • Krydre med salt og pepper, og sett den til avkjøling.
  • Imens gjør du i stand frukten.
  • Skjær eple og gulrot, og anrett med blåbær, mynte og valnøtter.
  • Rull wrappen stramt med laks og spinat, og skjær den på skrå.

Næringsinnhold per person, spinatwrap med laks og frukt
Energi: 489 kcal
Protein: 32,9 g
Fett: 28 g
Karbohydrat: 31 g
Kostfiber: 7,7 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler