Name: Varmrøykt laksesalat med proteinrundstykker uten mel
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ¼ dl hytteost; 1 - egg; 120 gram havregryn; 1 teaspoon bakepulver; 1 nip havsalt; 1½ dl gresk yoghurt; ½ teaspoon dijonsennep; ½ teaspoon havsalt; 1 nip pepper, kvernet; 100 gram varmrøykt laks; ½ - eple; ½ - rødløk; 2 tablespoon purreløk; 1 - dråpe sitronsaf; 4 - hjertesalatblader; 4 - små tomater; 1 - agurk; Litt purreløk

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Proteinrundstykker:

½ dl hytteost
½ egg
60 g havregryn
½ ts bakepulver
½ klype havsalt

Laksesalat:

¾ dl gresk yoghurt
¼ ts dijonsennep
¼ ts havsalt
½ klype pepper, kvernet
50 g varmrøykt laks
¼ eple
¼ rødløk
1 ss purreløk
½ dråpe sitronsaf

Fyll:

2 hjertesalatblader
2 små tomater
½ agurk
Litt purreløk

Slik lager du varmrøykt laksesalat med proteinrundstykker

Forvarm ovnen til 180º.

Bland alle ingrediensene til rundstykkene i kjøkkenmaskinen.

Fukt hendene og form fire rundstykker som du legger på en stekeplate med bakepapir. Stek dem i 25 minutter og avkjøl dem på en rist.

Bland gresk yoghurt, dijonsennep, salt og pepper i en skål. Smuldre laksen i dressingen, og tilsett eple- og rødløkbiter, samt finsnittet purreløk. Smak til med litt sitronsaft.

Del rundstykkene, og legg på laksesalaten, hjertesalatblader, tomater delt i to, agurk snittet i tynne staver, samt litt hakket purreløk.

LES OGSÅ VÅRE MATPLANER

TIPS! Du kan også bruke andre typer varmrøykt fisk, f.eks. ørret eller makrell.

Laks