Fatburner suppe med hvite bønner

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 30 minutter

20 g hvite bønner

½ løk

1 fedd hvitløk

Fersk ingefær (2 skiver)

¼ ts støtte chiliflak

2 ts jomfruolivenolje

4 dl grønnsakbuljong

100 g rød paprika

100 g palme- eller savoykål

1 stengel stilkselleri

1 liten bit fersk rød chili

Slik gjør du

• Bønnene skal ligge i bløt i minst åtte timer, skylles og kokes i 35 minutter i lettsaltet vann. Lag ev. et lager til fryseren.
• Tjue gram tørkede bønner tilsvarer 40 gram bløtlagte og kokte.
• Skjær løken grovt, og skjær hvitløk og ingefær i små terninger.
• Stek det mykt og blankt i olivenolje, ha i støtt chili og spe med buljong.
• Skjær paprika i staver, kål i terninger og stilkselleri i skiver.
• Hell alt i suppen, med litt salt, og la det putre i 5 minutter.
• Ha i bønnene i, og la dem putre med i ytterligere 5 minutter.
• Smak til suppe med salt og pepper.
• Skjær chilien i ringer. Vurder hvor mye chili du skal ha i suppen når du smaker den til. Server ev. resten av chilien ved siden av retten.