Lun kyllingsalat med masse grønnaker

Kyllingsalat 1 person

50 g kokt kylling
1 hvitløkbåt
1 ts jomfruolivenolje
100 g blandet grønnkål og svartkål
¼ ts støtte tørkede chiliflak
Havsalt og kvernet pepper
7 cherrytomater
½ lilla gulrot eller vanlig gulrot
2 ss hytteost
1 liten bunt gressløk
¼ sitron

[bodylink]

Slik gjør du

• Skjær hvitløken i ultratynne skiver.
• Gjør klar kålen: Skyll og skjær bort stilken og midtbiten. Tørk den forsiktig, og skjær opp i munnfullstore biter.
• Stek hvitløkskivene gylne, tilsett chiliflak og kål, og stek videre.
• Snu kålen. Smak til med salt og pepper.
• Skjær tomatene i to. Skjær gulroten i ultratynne skiver.
• Anrett kålen med kylling, tomat og gulrot.
• Topp med hytteost og gressløk, og drypp sitronsaft over.

Næringsinnhold i kyllingsalat

Energi: 252 kcal
Protein: 10,1 g
Fett: 10,5 g
Karbohydrat: 33,7 g
Kostfiber: 8,1 g

Finn flere oppskrifter 5:2-dietten >>