Asiatiske kjøttboller med stekte nudler og spinat
Lei av de vanlige middagsrettene? Bli inspirert av det asiatiske kjøkken og inviter familie eller venner på smakfulle kjøttboller med stekte nudler og sprø grønnsaker.
Kjøttboller med stekte nudler og spinat
Ingredienser
2
personer
Kjøttboller
- 250 g svinekjøtt
- ½ ss vann
- 1 ts havsalt, liten
- 1 løk, liten
- 2 ss soya
- ¼ rød chili
- litt sitrongress, ferskt
- pepper, kvernet
- 2 ts kaldpresset rapsolje, til steking av kjøttbollene
Tilbehør
- 100 g fullkornnudler
- 200 g grønne bønner
- 1 rød paprika
- 1 rødløk, liten
- 1 håndfull bønnespirer
- 2 fedd hvitløk
- 1 ts ekstra jomfruolivenolje, til steking av hvitløken
- 300 g spinat
- ½ ss sesamolje
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ts sesam
Slik lager du asiatiske kjøttboller
Bland kjøtt, vann og salt.
Finhakk løk, chili og sitrongress, og bland det i farsen sammen med soya og pepper.
Form små kjøttboller som stekes i olje.
Kok nudlene som anvist på pakka. Klyp stilken av bønnene og kok dem i 3 minutter.
Lynstek bønnene, rød paprika i strimler og rødløk i båter. Tilsett nudlene, fres i 2 minutter og tilsett bønnespirer.
Stek skivet hvitløk i olje før du har i spinaten. Fres raskt og smak til med sesamolje.
Rull kjøttbollene i hoisinsaus og strø sesam over dem.
Anrett nudler med kjøttboller oppå. Server med spinat.