Asiatiske kjøttboller med stekte nudler og spinat

30 minutter
594 kcal

Lei av de vanlige middagsrettene? Bli inspirert av det asiatiske kjøkken og inviter familie eller venner på smakfulle kjøttboller med stekte nudler og sprø grønnsaker.

Skål med asiatiske kjøttboller, nudler og grønnsaker

Kjøttboller med stekte nudler og spinat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Kjøttboller

  • 250 g svinekjøtt
  • ½ ss vann
  • 1 ts havsalt, liten
  • 1 løk, liten
  • 2 ss soya
  • ¼ rød chili
  • litt sitrongress, ferskt
  • pepper, kvernet
  • 2 ts kaldpresset rapsolje, til steking av kjøttbollene

Tilbehør

  • 100 g fullkornnudler
  • 200 g grønne bønner
  • 1 rød paprika
  • 1 rødløk, liten
  • 1 håndfull bønnespirer
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts ekstra jomfruolivenolje, til steking av hvitløken
  • 300 g spinat
  • ½ ss sesamolje
  • 1 ss hoisinsaus
  • 1 ts sesam

Slik lager du asiatiske kjøttboller

  • Bland kjøtt, vann og salt.

  • Finhakk løk, chili og sitrongress, og bland det i farsen sammen med soya og pepper.

  • Form små kjøttboller som stekes i olje.

  • Kok nudlene som anvist på pakka. Klyp stilken av bøn­nene og kok dem i 3 minutter.

  • Lynstek bønnene, rød paprika i strimler og rødløk i båter. Tilsett nudlene, fres i 2 minutter og tilsett bønnespirer.

  • Stek skivet hvitløk i olje før du har i spinaten. Fres raskt og smak til med sesamolje.

  • Rull kjøttbollene i hoisinsaus og strø sesam over dem.

  • Anrett nudler med kjøttboller oppå. Server med spinat.


Newsletter background