Blomkålpizza med kylling, kål og sjampinjonger

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 30 minutter

¼ blomkålhode

2 store egg

1 ts loppefrøskall, knuste

1 ss mandelmel

2 ss havregryn

havsalt

125 g kyllingfilet

½ ts olivenolje

1 ts soya

pepper, kvernet

100 g tomatpuré

litt oregano, tørket

1 fedd hvitløk

1 grønnkålblad eller palmekålblad

100 g sjampinjonger

40 g ost

ev. litt oregano, fersk

Slik lager du blomkålpizza

• Rør blomkålen godt. Tilsett egg, loppefrøskall, mandelmel, havregryn og ¼ teskje salt.
• Fordel deigen tynt på en stekeplate med bakepapir og stek pizzabunnen i ovnen på 175º i 10 minutter.
• Skjær kyllingfileten i mindre biter og stek dem i olje i panna i 8 minutter. Krydre med soya, salt og pepper.
• Bland tomatpuré med tørket oregano og presset hvitløk.
• Smør tomatsausen utover bunnen. Legg kylling, store biter grønnkål og sjampinjonger i skiver oppå.
• Strø eventuelt revet ost og fersk ore­gano over, og stek pizzaen med fyll i cirka 15 minutter på 175º. Server den straks.

LES OGSÅ: Blomkålpizza – fire gode oppskrifter