Blomkålpizza
Travel hverdag?

Få middagen klar på bare 30 minutter. 

© wichmann+bendtsen

Blomkålpizza med kylling, kål og sjampinjonger

Vil du spise mer grønnsaker i hverdagen? Erstatt den tradisjonelle pizzabunnen med en velsmakende blomkålbunn.

9. mai 2019 av Michelle Kristensen

Sprø blomkålpizza med kylling, kål og sjampinjonger 

2 personer

¼ blomkålhode
2 store egg
1 ts loppefrøskall, knuste
1 ss mandelmel
2 ss havregryn
havsalt
125 g kyllingfilet
½ ts olivenolje
1 ts soya
pepper, kvernet
100 g tomatpuré
litt oregano, tørket
1 fedd hvitløk
1 grønnkålblad eller palmekålblad
100 g sjampinjonger
40 g ost
ev. litt oregano, fersk

Slik lager du blomkålpizza

  • Rør blomkålen godt. Tilsett egg, loppefrøskall, mandelmel, havregryn og ¼ teskje salt.
  • Fordel deigen tynt på en stekeplate med bakepapir og stek pizzabunnen i ovnen på 175º i 10 minutter.
  • Skjær kyllingfileten i mindre biter og stek dem i olje i panna i 8 minutter. Krydre med soya, salt og pepper.
  • Bland tomatpuré med tørket oregano og presset hvitløk.
  • Smør tomatsausen utover bunnen. Legg kylling, store biter grønnkål og sjampinjonger i skiver oppå.
  • Strø eventuelt revet ost og fersk ore­gano over, og stek pizzaen med fyll i cirka 15 minutter på 175º. Server den straks.

Næringsinnhold per person

Energi: 348 kcal
Protein: 34,3 g
Fett: 16,3 g
Karbohydrat: 20,3 g
Fiber: 6,3 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler