Brokkolivafler med ertehummus, avokado og dukkah

30 minutter
497 kcal

Disse grønne vaflene er en perfekt middag i en travel hverdag - du får sunn, fargerik og velsmakende mat på bare 30 minutter.

Brokkolivafler med ertehummus, avokado og dukkah

SERVER GRØNNE GODSAKER — med disse grønne vaflene.

© wichmann+bendtsen

Brokkolivafler med ertehummus, avokado og dukkah

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Vafler:

  • ¼ brokkoli, liten
  • 1 egg
  • ½ vårløk
  • ½ dl revet ost
  • ½ dl bokhvetemel
  • ½ ts bakepulver
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Ertehummus:

  • ½ boks kikerter
  • 1½ dl erter, tint, fra fryseren
  • ½ fedd hvitløk
  • ½ ss lys tahin
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ¼ sitron, safta
  • ½ håndfull ferske krydderurter, f.eks. bredbladet persille
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Dukkah:

  • ½ dl pistasienøtter
  • ¼ dl gresskarkjerner
  • 2 ss sesamfrø
  • ¼ dl mandler
  • 1 ts støtt spisskummen
  • ½ ts chiliflak
  • ¼ ts havsalt
  • pepper, kvernet

Pynt:

  • ½ håndfull ferske krydderurter
  • lime eller sitron, safta

Slik gjør du det

  • Bland alle ingrediensene til deigen og la den hvile i 10 minutter.
  • Sett på vaffeljernet.
  • Hell deigen i vaffeljernet og stek fire passe gylne vafler.
  • Bland alle ingrediensene til hummusen.
  • Hakk nøtter og mandler grovt. Stek alle ingrediensene til dukkah i tørr panne på middels varme i 5 minutter.
  • Server vaflene lunkne med hummus, krydderurter, dukkah og en dråpe sitrussaft.

TIPS! Disse vaflene vil garantert gjøre Instagram-følgerne dine grønne av misunnelse. Liker du ikke brokkoli, får du den samme sunne fargen med spinat eller grønnkål.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background