Name: Brokkolivafler med ertehummus, avokado og dukkah
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ - brokkoli, liten; 2 - egg; 1 - vårløk; 1 dl revet ost; 1 dl bokhvetemel; 1 teaspoon bakepulver; havsalt; pepper, kvernet; 1 can kikerter; 3 dl erter, tint, fra fryseren; 1 cloves hvitløk; 1 tablespoon lys tahin; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; ½ - sitron, safta; 1 handful ferske krydderurter, f.eks. bredbladet persille; havsalt; pepper, kvernet; 1 dl pistasienøtter; ½ dl gresskarkjerner; 4 tablespoon sesamfrø; ½ dl mandler; 2 teaspoon støtt spisskummen; 1 teaspoon chiliflak; ½ teaspoon havsalt; pepper, kvernet; 1 handful ferske krydderurter; lime eller sitron, safta

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Vafler:

¼ brokkoli, liten
1 egg
½ vårløk
½ dl revet ost
½ dl bokhvetemel
½ ts bakepulver
havsalt
pepper, kvernet

Ertehummus:

½ boks kikerter
1½ dl erter, tint, fra fryseren
½ fedd hvitløk
½ ss lys tahin
½ ss ekstra jomfruolivenolje
¼ sitron, safta
½ håndfull ferske krydderurter, f.eks. bredbladet persille
havsalt
pepper, kvernet

Dukkah:

½ dl pistasienøtter
¼ dl gresskarkjerner
2 ss sesamfrø
¼ dl mandler
1 ts støtt spisskummen
½ ts chiliflak
¼ ts havsalt
pepper, kvernet

Pynt:

½ håndfull ferske krydderurter
lime eller sitron, safta

TIPS! Disse vaflene vil garantert gjøre Instagram-følgerne dine grønne av misunnelse. Liker du ikke brokkoli, får du den samme sunne fargen med spinat eller grønnkål.

LES OGSÅ: Sunne vafler – den beste oppskriften på spinatvafler

Brokkolivafler med ertehummus, avokado og dukkah

Ingredienser

Vafler:

Ertehummus:

Dukkah:

Pynt:

Slik gjør du det