Name: Ferskensuppe med reker, karri, kokos og chili
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 - sjalottløk; 1 tablespoon jomfruolivenolje; ½ - rød chili; 2 - karri; 2 - gurkemeie; 6 dl grønnsaksbuljong; ½ can kokosmelk; ½ - spisskål, ca. 250 g; 2 - fersken; 1 teaspoon lyst rørsukker; ½ - sitron; havsalt og nykvernet pepper; 150 gram håndpillede reker i vannlake; 1 bundle koriander

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

2 sjalottløk
1 ss jomfruolivenolje
½ rød chili
2 karri
2 gurkemeie
6 dl grønnsaksbuljong
½ boks kokosmelk
½ spisskål, ca. 250 g
2 fersken
1 ts lyst rørsukker
½ sitron
havsalt og nykvernet pepper
150 g håndpillede reker i vannlake
1 bunt koriander

Slik gjør du det

Skjær sjalottløken svært fint.

Varm oljen i en kjele, og stek løken myk og blank.

Finhakk chilien, og vend den i løken. Ha i karri og gurkemeie, og vend godt.

Spe med buljong, og la suppen putre i et par minutter. Ha i kokosmelk, og gi det et oppkok.

Finsnitt spisskålen, og ha den i suppen, som skal putre videre i et par minutter.

Skjær fersken i tynne båter, og ha dem i suppen med rørsukker og saften fra sitronen.

Rør forsiktig i suppen, og smak til med salt og pepper. Ha i rekene, og la den stå i et par minutter. Suppen må absolutt ikke koke etter at du har tilsatt rekene, ellers får de en gummiaktig konsistens.

Anrett suppen i skåler eller glass med koriander.

Ferskensuppe med reker, karri, kokos og chili

Ferskensuppe med reker, karri, kokos og chili

Ingredienser

Slik gjør du det

10 tips til et sunnere underliv

Hudekspertens viktigste råd for færre rynker

Sirkelprogram på 30 minutter

REGN UT: Hvor mange kalorier trenger jeg?

Ukesmeny uke 27: Dilla på tomater

Seks ting du bør vite før blir sukkerfri

Løpeprogram med lydguide: Om 12 uker kan du løpe 5 km – selv om du er nybegynner

Slik trener du føttene

Bli supersterk - på løpeturen

Nybegynner? Slik kommer du lett i gang med styrketreningen

Bli sterk og frisk med I FORM!

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!

Tabbouleh med vannmelon

Ramensuppe som alle kan få til

Stekte kyllinglår på tomat- og ferskensalsa

Tortillas med torsk og tropisk salsa med mango og ananas

Chili con carne med maiskolbe

Fiskekaker og pastasalat med persillepesto

Kylling med rotfruktfrites og søtpotetdipp

Fullkornvafler med grønnsaker og laks

Kyllingsuppe med potet og purre

Brokkolivafler med ertehummus, avokado og dukkah

Indisk tomat- og grønnsaksuppe med kikerter

Finn gode vandreruter i inn- og utland

Psyllium – slik kan det hjelpe deg

PROGRAM: Kom i gang med løping🎧

Løpeprogram med lydguide: Om 12 uker kan du løpe 5 km – selv om du er nybegynner

Test: Er tarmbakteriene dine på topp?

Sunn livsstil: Her er redskapene som gjør det lettere å komme i gang

Magecamp for nybegynnere: Følg dette effektive programmet og se resultater

Gjør øvelser med strikk og bli sterk

Planlegg gåturen med I FORMs ruteplanlegger

Har du kontroll på solkrem og solbeskyttelse?

Ferskensuppe med reker, karri, kokos og chili

Ingredienser

Slik gjør du det

10 tips til et sunnere underliv

Hudekspertens viktigste råd for færre rynker

Sirkelprogram på 30 minutter

REGN UT: Hvor mange kalorier trenger jeg?

Ukesmeny uke 27: Dilla på tomater

Seks ting du bør vite før blir sukkerfri

Løpeprogram med lydguide: Om 12 uker kan du løpe 5 km – selv om du er nybegynner

Slik trener du føttene

Bli supersterk - på løpeturen

Nybegynner? Slik kommer du lett i gang med styrketreningen

Bli sterk og frisk med I FORM!

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!

Tabbouleh med vannmelon

Ramensuppe som alle kan få til

Stekte kyllinglår på tomat- og ferskensalsa

Tortillas med torsk og tropisk salsa med mango og ananas

Chili con carne med maiskolbe

Fiskekaker og pastasalat med persillepesto

Kylling med rotfruktfrites og søtpotetdipp

Fullkornvafler med grønnsaker og laks

Kyllingsuppe med potet og purre

Brokkolivafler med ertehummus, avokado og dukkah

Indisk tomat- og grønnsaksuppe med kikerter

MOTTA I FORMS NYHETSBREV

Finn gode vandreruter i inn- og utland

Psyllium – slik kan det hjelpe deg

PROGRAM: Kom i gang med løping🎧

Løpeprogram med lydguide: Om 12 uker kan du løpe 5 km – selv om du er nybegynner

Test: Er tarmbakteriene dine på topp?

Sunn livsstil: Her er redskapene som gjør det lettere å komme i gang

Magecamp for nybegynnere: Følg dette effektive programmet og se resultater

Gjør øvelser med strikk og bli sterk

Planlegg gåturen med I FORMs ruteplanlegger

Har du kontroll på solkrem og solbeskyttelse?