Tallerken med frittata

Frittata passer perfekt både til frokost, lunsj og middag. Vel bekomme. 

© wichmann+bendtsen

Frittata med jordbær, squash og estragon

20 minutter. Så kort tid tar det å tilberede og servere en lett og sunn middag, som i tillegg smaker himmelsk.

25. januar 2019 av Anne Larsen

Frittata med jordbær, squash og estragon

2 personer

1 squash, liten
1 ss ekstra jomfruolivenolje
havsalt
4 egg, str. M/L
5 jordbær
2 kvaster estragon
pepper, kvernet

Ev. tilbehør:

2 skiver fullkorn­rugbrød 

Slik lager du frittata med fyll

  • Skjær squashen i tynne skiver som stekes gylne i olivenolje i panna. Salte forsiktig.
  • Pisk eggene og hell dem over squashskivene. Legg på lokk og stek frittataen fast på middels varme. Vend den ved hjelp av lokket og stek den fast og gyllen på den andre siden også.
  • Skjær jordbærene i skiver.
  • Anrett frittataen med jordbærskiver, estragon og kvernet pepper. Server eventuelt ristet rugbrød til retten.

FAQ OM EGG: Hva er egg egentlig godt for? Her får du svaret. 

Næringsinnhold per person (uten rugbrød)

Energi: 253 kcal
Protein: 15,7 g
Fett: 19,7 g
Karbohydrat: 4,6 g
Fiber: 1 g

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler