Mini-kyllingburger med avokado

Kyllingburger

Ingredienser 8 stykk

8 grønne salatblader
½ rødløk
½ avokado

Miniburger

300 g kyllingfarse
200 g finrevet pastinakk
½ hakket vårløk
1 ts finhakket rød chili
2 fedd hakket hvitløk
1 liten håndfull frisk basilikum
1 ts salt
½ ts pepper

Burgerbrød

16 små portobellosopper (eller 8 skiver grovbrød)

Ketsjup

1 boks tomatpuré (140 g)
4 ss flådde tomater
½ fedd finhakket hvitløk
1 ts sterk dijonsennep
¼ ts havsalt

Elsker du også avokade? Se her hvorfor du bare kan hive innpå av den grønne steinfrukten. 

Tilberedning

• Bland ketsjupen.
• Skjær grønnsakene i ønskede størrelser.
• Rør sammen farsen, og form åtte små burgere.
• Grill dem i 6-10 minutter, alt etter hvor varm grillen er. Vend underveis.
• De siste to minuttene av grilltiden legger du på de hele, godt renbørstede soppene og avokadoen (i skiver) på grillen.
• Anrett burgerne.
• Vil du bruke vanlig brød, kan du grille tynne skiver.

Næringsinnhold per kyllingburger

Energi: 137,5 kcal
Protein: 12,5 g
Fett: 0,3 g
Karbohydrat: 16,1 g
Kostfiber: 4,75 g