Grillspyd med reker og chili-limeolje

25 minutter
518 kcal

Grillspyd med vannameireker og olje av chili, lime, honning og olivenolie.

Grillspyd med reker og chili-limeolje

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 trespyd
  • 400 g store reker (vannamei)

Chili-limeolje

  • økologiske limefrukter (av disse skal du presse 4 ss limesaft)
  • ½ rød chili
  • ½ hvitløkbåt
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ts agavesirup eller akasiehonning
  • ½ Dryss havsalt
  • ½ Dryss nykvernet svart pepper

Pynt

  • ½ ts revet limeskall

Tilberedning

La trespydene ligge i vann i 15 min, og sett ovnen på 200 grader. Press de 3 limefruktene i en sitruspresse, slik at du får 4 ss limesaft. Hakk chilien ekstra fint, og riv hvitløken fint.

Legg chili og hvitløk i en skål, tilsett limesaften og resten av ingrediensene i chili-limeoljen, og pisk det sammen. Du kan også kjøre oljen i en mosemaskin hvis du vil at den skal bli enda sterkere. Tin opp rekene, tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir og sett dem på trespydene. Pensle rekene med oljen, og grill dem i ovnen i 10 min. Riv litt limeskall over rekene før anretning.

Server rekene med en salat, f.eks. frisésalat med halve San Marzano-, cocktail- eller cherrytomater samt lyst grovbrød.

LES OGSÅ: Har du kontroll på matoljene?


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn matplan hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Gratis resten av året


Newsletter background