Kalvekjøtt i wok med masse grønt

Ingredienser

• 1 sjalottløk
• 1 gulrot
• ½ gul paprika
• ½ grønn paprika
• ½ rød paprika
• ½ spisskål
• rød chili
• 1 ss ekstra jomfruolivenolje
• 300 g mørt kalvekjøtt i strimler, f.eks. innerlår
• 2 ss fiskesaus
• 4 ss soya
• 4 vårløk
• 1 dl kokosmelk
• 1 hjertesalat
• ½ agurk
• Havsalt
• Sort pepper, kvernet
• 1 håndfull bønnespirer
• 1 håndfull rødbetespirer eller lucernespirer
• 1 håndfull persille eller koriander