Kalvekjøtt i wok med masse grønt

20 minutter
576 kcal

Wok er alltid en sikker vinner når du trenger en rask og enkel middag. Her er oppskriften på wok med kalvekjøtt og herlige grønnsaker.

Skål med wok

LIKER DU SPICY MAT? Du kan selv velge selv hvor sterk woken skal være.

© wichmann+bendtsen

Kalvekjøtt i wok med masse grønt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 sjalottløk
  • 1 gulrot
  • ½ gul paprika
  • ½ grønn paprika
  • ½ rød paprika
  • ½ spisskål
  • rød chili
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 300 g mørt kalvekjøtt i strimler, f.eks. innerlår
  • 2 ss fiskesaus
  • 4 ss soya
  • 4 vårløk
  • 1 dl kokosmelk
  • 1 hjertesalat
  • ½ agurk
  • Havsalt
  • Sort pepper, kvernet
  • 1 håndfull bønnespirer
  • 1 håndfull rødbetespirer eller lucernespirer
  • 1 håndfull persille eller koriander

Slik gjør du det

  • Skjær løk, gulrot, paprika og spisskål i strimler, og chili i tynne ringer.

  • Fres løken i olje i en wok eller stekepanne med høy kant. Tilsett kjøttet, brun det, og stek videre.

  • Ha i gulrot, paprika, chili og spisskål, og rør godt. Deretter fiskesaus og soya, og vend godt. Til slutt vårløk og kokosmelk, og så varmer du alt godt.

  • Rør ferdigsnittet salat og agurk i retten, og smak til med salt og pepper. Anrett med spirer og grovhakket persille.


Newsletter background